Чим цікавий сир аббе де беллок?
Аббе де Беллок - це пресовані неварений французький сир, який робиться з молока овець. Як і практично всі інші сири, сир Аббе де Беллок пов`язаний з монахами, точніше з Беллокскім абатством, де фактично і стали виготовляти цей сир в перший раз. Аббе де Беллок відноситься до категорії благородних монастирських сирів, і відлік його історії почався з 1875 року, коли був заснований монастир в містечку Беарн. Засновники цього монастиря мали не дуже високу походження, тому практично всі поголовно вміли робити сир з овечого молока, який надзвичайно цінувався серед селян. Оскільки в абатстві сир виготовлявся з особистих рецептами, то сир Беллок став такий популярний, що його подавали навіть в Парижі. На нинішній момент в монастирі працює особливу господарство, де робиться цей сир, при цьому для нього використовується як тільки молоко монастирських овець, так як його нерідко буває недостатньо, а й молоко, куплене ченцями у фермерів.
Однак, в монастирському виробництві беллокского сиру не зустрінеш таких промислових частин, як впровадження хім заквасок, або ж пластмасових упаковок, все, що там вживається надзвичайно натурально. Якщо раптом комусь пощастить побувати в Беллокском абатстві, то необхідно знати, що в монастир там не пускають, зате можна побувати в церкві і магазині, де продається лише сир Беллок.
Що таке ацидофільне молоко? (Кулінарна книга) Ацидофільне молоко виробляють шляхом сквашування молока пастеризованого певними ацидофільними паличками. Ацидофільне молоко більш тягуче, ніж звичайне молоко, приємно на смак. Ацидофільне молоко найкраще вживати охолодженим, оскільки воно трохи…
Як приготувати ряжанку з топленого молока? Не всі люблять пряжене молоко, але для кого-то воно - улюблені ласощі. Пряжене молоко має приємний смак і аромат, що нагадує іриску, дуже красиво за кольором, корисно і поживно, як всі молочні продукти. Корисне і смачне пряжене молоко є…
Як правильно подати сир? Приємно провести теплий літній вечір в колі друзів за пляшкою хорошого вина, легкими закусками, серед яких, гідне місце займе смачний, злегка гострий і пряний сир. Як правильно його подати? Не слід робити упор на кількість сортів сиру, краще…
Що являє собою сир блю де овернь? Бле д`Овернь - це французький блакитний сир, що виготовляється з молока корови. Буквально назву сиру можна перевести як «блакитний овернскій» і з`єднане воно з самим «сирним» місцем Франції - областю Овернь. Блю де Овернь,…
Що означає, якщо приснився монастир? Відео: До чого сниться Монастир (Сонник, Тлумачення снів) Якщо уві сні вам приснилося, як ви шукаєте захисту в монастирі і намагаєтеся уберегтися в монастирі - такий сон передвіщає вам захист вищих сил в майбутньому, а турботи і тривоги підуть від…
Чим корисно молоко? Нові властивості молока Всі ми знаємо, з самого дитинства, як корисно молоко! Нас змушували його пити мами і бабусі, в дитячому саду і в школі важко уявити харчування без молока! Правда, останнім часом з`явилося багато інформації про молоко - хорошою і не дуже. Але…
Що таке моцарелла? Саме так, з подвійними приголосними і пишеться правильно назву одного з популярних сирів. Виробництвом сиру моцарелла займається чи не півсвіту, але справжній сир «mozzarella di bufala» робиться тільки в одному регіоні Італії - в…
Чи можна зробити йогурт з топленого молока? Якщо ви є любителем смаку топленого молока, то цей рецепт вам теж повинен сподобатися. З домашнього приготування топленого молока можна приготувати смачний йогурт. Ось як це робиться ... Найзручніше готувати йогурт в спеціальному для того…
Які смакові характеристики у ропних сирів? Відео: Вірменський Сир чанахсири ропні відносять до твердих сирів. Такі сири, в основному, користуються великим попитом у народів Кавказу, а й багатьох таких сирів є шанувальники по всій країні. Ропні сири - особливий вид сирів, без скоринки.…
Чим знаменитий монастир в любій? Справа в тому, що, мабуть, найвідоміший монастир Австрії знаходиться якраз в містечку під назвою Мельк. Даний монастир споруджено в стилі бароко і вважається найкрасивішим монастирем Австрії. Крім того, у даного монастиря є ще й інша назва -…
Храм білого коня - перший буддійський монастир китаю Відео: Храми-гроти Лунмень і буддійський монастир Храм Білого Коня - перший буддистський монастир Китаю Легенда свідчить, що імператор Мін, що правив землями Східної династії Хань з 29 по 75 роки, одного разу побачив сон, в якому в його…