Як зберігати фарш

Кожна господиня прагне не тільки смачно нагодувати сім`ю, а й швидко. Набагато простіше приготувати їжу про запас і при необхідності брати її стільки, скільки потрібно, але з фаршем для котлет такий «номер», на жаль, не пройде. Ті інгредієнти, які присутні в класичному рецепті фаршу для котлет, є швидкопсувними, тому то, як і скільки можна зберігати фарш - тема дуже затребувана.

Відео: Як зберігати фарш в морозильній камері

Кожна господиня прагне не тільки смачно нагодувати сім`ю, а й швидко. Набагато простіше приготувати їжу про запас і при необхідності брати її стільки, скільки потрібно, але з фаршем для котлет такий «номер», на жаль, не пройде. Ті інгредієнти, які присутні в класичному рецепті фаршу для котлет, є швидкопсувними, тому то, як і скільки можна зберігати фарш - тема дуже затребувана.

Як і скільки зберігати фарш в холодильнику

Маючи під рукою готовий фарш, скільки можна зберігати його, знають далеко не всі. Звичайно ж, коли мова йде про зберігання швидкопсувних продуктів, крім холодильника, нічого в голову не приходить. Скажемо більше - ні про яку іншу способі, як зберігати м`ясний фарш, розумна людина не подумає. Фаршу потрібна низька температура для безпечного зберігання. Проте, у недосвідчених господинь виникає ряд питань на цю тему:

Чи можна зберігати фарш в холодильнику?

М`ясного фаршу саме місце саме на полиці холодильника, залишати його при кімнатній температурі вкрай нерозумно, хіба що, під час приготування. Головне - перед тим, як зберігати фарш в холодильнику, правильно підготувати його.

Скільки зберігати фарш в холодильнику?

При температурі повітря 6 - 8 ° С м`ясний фарш може зберігатися деякий час. Чи не довше 12 годин - ось, скільки часу можна зберігати фарш в холодильнику, і багато господинь вже змогли переконатися в цьому. По закінченню 12 годин м`ясний фарш набуває неприємного запаху, який є вірною ознакою швидкої псування продукту. Як довго можна зберігати фарш в холодильнику залежить також від початкової свіжості м`яса.

Чи можна зберігати фарш з цибулею?

Лук - продукт, який псується не так скоро, як м`ясо. Але запах, який виділяє фарш з цибулею, можуть увібрати інші продукти в холодильнику. Крім того, чим довше фарш варто з цибулею, тим гірше стає його смак. Скільки можна зберігати фарш з цибулею? - Дізнайтеся нижче.

Відео: "Замороження-2. Поради! Зайві котлети - в морозилку! Запас кишеню не тягне))"

Як зберігати фарш в холодильнику?

Те, скільки можна зберігати фарш в холодильнику, залежить також від ряду умов:

• якщо в ньому кілька видів м`яса, то змішувати їх не варто;
• краще не додавати спеції, цибуля, часник, трави;
• якщо фарш готовий, слід переконатися в його свіжості перед покупкою (часто недобросовісні продавці намагаються прибрати запах несвіжого м`яса за допомогою спецій).

Скільки можна зберігати курячий фарш в холодильнику?

Курячий фарш набагато дешевше яловичого або свинячого, тому він стабільно популярний. Термін зберігання його також невеликий - краще використовувати не пізніше 8 годин, якщо він знаходиться в холодильнику, і не пізніше 3 місяців - якщо його відправили в морозилку.

Як зберігати фарш в морозилці

Ті, хто до сих пір не впевнений в тому, чи можна зберігати фарш в морозилці, можуть не сумніватися. Можна, головне - робити це правильно і знати, скільки можна зберігати заморожений фарш, щоб не перевищити цей термін. Якщо фарш приготовлений зі свіжого м`яса, в ньому немає домішок і спецій, то 3 місяці - нормальний термін, скільки можна зберігати фарш в морозилці. Відверто кажучи, він і через півроку не зіпсується, але смакові і поживні властивості помітно погіршаться.

Ще один поширений питання - скільки зберігати розморожений фарш? Відповідь однозначна - анітрохи, його потрібно готувати відразу ж після розморожування.

Як зберігати фарш з цибулею

Те, скільки зберігати заморожений фарш, залежить від його складу, адже все, що є присутнім у ньому, крім м`яса, прискорює процес розмноження бактерій в рази. І цибуля - не виняток, додавати його в фарш слід безпосередньо перед приготуванням страви.

Якщо ж всупереч переконанням цибулю вже опинився в фарші, і його використовувати цю хвилину не планується, то можна відправити в холодильник на кілька годин. Перед цим слід помістити фарш в чистий, сухий і герметичний контейнер. Скільки зберігати фарш в морозилці, якщо в ньому є цибуля? Пару днів, не більше. Навіть за цей час смакові властивості його помітно погіршаться, тому цибулю і не додають в м`ясний фарш для зберігання.