Як приготувати листковий картопляний пиріг?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Картопляний пиріг з листкового тіста - Рецепт Бабусі Емми
Єдина незручність при запіканні картоплі - це його здатність прилипати до стінок посуду. Щоб не зіпсувати зовнішній вигляд страви і враження від приготування вистилайте дно форми папером для випічки. І ще бажано лопаткою відсунути краю картопляних шарів від бортиків форми.необхідні продукти
Шість великих картоплин
100 грам сиру
Три столові ложки вершкового масла
Чайна ложка чорного меленого перцю
Чайна ложка солі
Свіжа зелень або сушені трави
Невеликий пучок зеленої цибулі
приготування
Вершкове масло розтопити. Картоплю очистити і нарізати тоненькими кружальцями. Форму для запікання добре змастити маслом і дно застелити пергаментом. В картопля влити дві столові ложки розтопленого масла, посипати сіллю і перцем і руками добре перемішати. Сир натерти на дрібній тертці. Порубати зелена цибуля і свіжу зелень.
На дно форми викласти частину картоплі, розрівняти, посипати сиром і зеленою цибулею. Зверху наступний шар і знову сир і цибулю. Картопля намагатися викладати в один шар, рівномірно розподіляючи кружечки. Особливо варто постаратися з нижнім шаром, його потрібно викласти красивим візерунком або квіточкою - готовий пиріг перевертається догори дном і нижній шар виявиться верхнім. Запікати в розігрітій до 220 градусів духовці до готовності картоплі. Орієнтовний час запікання - годину, але потрібно дивитися по готовності картоплі, вона буває різною по щільності і може виявитися досить і сорока хвилин. Готовий пиріг перевернути на тарілку і посипати зеленою цибулею.