Як готується лосось в яєчних білках?
Завдяки яєчним білкам філе лосося виходить ніжним з хрусткою скоринкою. Ось як готувати страву.Нам потрібні: пару шматочків філе морозива лосося, три яйця курячі, борошно і сіль, лимон один, рослинне, а краще оливкова олія.
спочатку заморожені шматочки лосося необхідно викласти на блюдо, щоб рибка відтанула.
Тепер взобьём білки. Для цього яйця спочатку гарненько охолоджуємо, потім треба відокремити жовтки від білків. Білки посипаємо (трохи) сіллю і збиваємо білки міксером. У нас повинна вийти туга пінка.
Тепер шматочки риби нарізаємо на бажані порційні шматочки.
Натираємо з лимона цедру, тепер цю ж цедру солимо і додаємо дві столові ложки борошна. Перемішуємо.
Сковороду розігріваємо, наливаємо в неї масло.
Тепер кожен шматочок лосося необхідно спочатку обваляти гарненько в борошні з цедрою. Потім занурюємо шматочок в білкову піну і відправляємо рибку в сковорідку.
Так проробляємо з усіма шматочками рибки. Смажимо рибу до скоринки, хвилин п`ять.
Рибу подаємо в гарячому вигляді, поруч з шматочками рибки викладаємо тонку часточку лимона.
Смачного!
Як готується сьомга в беконі? У цьому рецепті невеликі шматочки сьомги ми будемо загортати в смужку бекону і запікати рибку в духовці. Блюдо готується буквально за десять хвилин. Ось його рецепт. Нам потрібні: філе сьомги, сіль, перець, бекон, рослинне масло, листя свіжого…
Смажений лосось з пряним маслом і лимоном - (асортимент рибних страв) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Масло вершкове - 100 г. Лимон - 2 шт. Кріп - пучка. Чебрець - пучка Часник - 1 зубчик. Філе лосося - 2 кг. Оливкова олія - для змащування лосося. Сіль за смаком. А тепер готуємо Смажений лосось з…
Як приготувати рибу по волзьких? Ця страва готується з філе риби і картоплі. Для цієї страви підійде філе хека або судака. Ось рецепт риби по волзьких: Нам потрібні такі продукти: філе рибки близько пів кіло, картопля шість штук (великих), сіль, прянощі для риби, трохи сиру,…
Як готується лосось з кунжутом? Шматочки лосося, обсмажені з кунжутним насінням виглядають дуже апетитно. Готується це блюдо швидко. Ось рецепт його приготування. Нам знадобиться: пару шматочків лосося свіжомороженого, жменю насіння кунжутного, рослинне масло (бажано взяти…
Як гасити скумбрію в вершках? Заморожена скумбрія продається в супермаркетах. Що з неї приготувати? Пропоную один не складний рецепт - скумбрія в вершках (норвезька кухня). Що нам буде потрібно: вершки свіжі (один стакан), сіль і прянощі (ті, що більше для риби підходять),…
Як готувати "яйця бенедикт"? Відео: Яйця Бенедикт (Eggs Benedict) Як правильно готується страва "Яйця Бенедикт"? Для приготування цієї страви нам знадобляться: чотири яйця, сіль, пару скибочок хліба і зелень (цибуля, кріп). Так само нам знадобляться дві скибочки будь червоної…
Як готується риба в гірчичному соусі? Для цього блюдо годиться будь-яка риба з білим кольором м`яса (сайда, хек, минтай ...). Трохи часу займе приготування, а страва виходить напрочуд по святковому смачним. Ось він рецепт: Філе замороженої риби, якщо немає філе, то можна і шматочки з…
Як готується страва "лосось під холодним маринадом"? Як правильно готується лосось під маринадом? Які продукти необхідні для маринаду? Нам знадобляться: стейки або філе лосося близько 600 грам, сіль, перець чорний і лимон. Для приготування маринаду нам знадобляться: цибуля порей, часник, апельсин…
Як приготувати рибу під апельсиновим соусом? Для приготування цієї страви підійде філе хека, судака і будь-який інший риби з білим м`ясом. Апельсиновий соус надає рибі досить екстравагантний смак. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: філе риби з білим м`ясом близько пів…
Як готується страва "рільет з лосося"? Відео: Рибний рулет з лосося і судака з яйцем. Блюдо це не звичайне. Готується "Рільет" з двох видів лосося: копченого і смаженого. Як правильно готується це блюдо? Нам знадобляться: лосось (сьомга або ж форель) копчений близько ста грам, сирої…
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…