Як запікати фрукти в фользі?
категорія Відповідь на запитання
Будь-які продукти, які ви бажаєте приготувати за допомогою фольги, потрібно загортати в неї дуже ретельно, щоб сік не витікав на деко, і страва не ставало сухим і прісним, проте фольга не повинна надто сильно стискати продукт, інакше у нього не буде можливість гарненько запектися . Наприклад, корочка від курка не буде красивою і цілісною.
Якщо ви вирішили запекти у фользі рибу або м`ясо, то їх потрібно нарізати невеликими шматочками, викласти на фольгу, посипати сиром або овочами, додати трохи масла, а потім все це покрити іншим кінцем фольги і загнути фольгу з боків.
Якщо курка, м`ясо або риба запікаються одним великим шматком, то його потрібно ретельно обмотати фольгою, щоб не було вільних ділянок.
Якщо в фользі запікаються овочі, то їх викладають на фольгу, а потім піднімають її краю, щоб вийшов мішечок.
Якщо ви хочете, щоб продукти, запечені у фользі, були м`якше і соковитіше в духовку потрібно помістити тарілку з невеликою кількістю води.