Як збирали перший в цьому році урожай чаю
Зміст
Цим прекрасним і сонячним весняним ранком ви, сидячи в своєму офісі за екраном комп`ютера з відкритим моїм блогом в ньому, робите маленький ковток свежезаваренного ароматного чаю. А десь там, далеко-далеко в Індії, на північному сході країни на мальовничих схилах гір чарівні дівчата зривають перші листочки після чаю після сезону весняних дощів. Перший чай в цьому році. Вони збирають цей чай для вас! Важка і монотонна робота, за яку вони отримують в день менше, ніж пачка чаю в наших магазинах. Але, тим не менше, збирають чай з посмішкою!
Знаєте, я не планував їхати на чайну фабрику, але проїжджаючи повз одну з плантацій по дорозі з аеропорту Багдогра в Дарджилінг, попросив водія зупинитися. І цей випадковий чайний схил був, напевно, самий мальовничим за всю поїздку.
Доброго ранку все тим, хто зараз п`є чай!
Чай Дарджилінг, це один з найбільш витончених сортів чорного чаю. Хоча тут вирощують не тільки чорний, але і зелений чай.
Перший збір (англ. First flush) збирається в березні-квітні, після сезону весняних дощів. Має легкий, м`який смак і свіжий аромат. Колір настою найбільш світлий.
Відео: У Сочі збирають перший урожай огірків
Збір чаю здійснюється вручну. При цьому беруться верхівки молодих пагонів з двома листами і ниркою. Такі верхівки називаються флеші. Для виробництва одного кілограма чаю потрібно приблизно 22 000 таких флеші, кожна з яких збирається вручну.
Дівчата отримують 90 рупій в день, це приблизно 1.5 $. Оплата праці складальниць чаю однакова на всіх плантаціях - як приватних, так і державних. Я задавав це питання тричі в різних місцях провінції Дарджилінг. Працюють з 7.30 до 17.00 6 днів на тиждень.
Загальне виробництво чаю Дарджилінг составіляет більше 10 тис. Тонн. Число щодня зайнятих на виробництві становить близько 52 000 чоловік, а за весь сезон збору воно доходить до 150 тис.
Чай Дарджилінг вирощують на півночі індійського штату Західна Бенгалія, між Сиккимом, Непалом і Бутаном, на схилах Східних Гімалаїв. У цьому районі знаходиться більше 80 чайних плантацій, розташований на висоті 1000-2000 метрів над рівнем моря. Ці плантації, які в Індії називаються «чайними садами», займають площу понад 20 000 гектарів.
Відео: Краснодарський чай | Зроблено в Росії | Телеканал "Країна"
Відео: У Ботанічному саду Іркутська дозрів перший в цьому році урожай фруктів
Більше половини чаю продається на аукціоні в Калькутті. І, в цілому, більше 80% експортується.
І виявляється на нашому з вами столі. Дарджилінг потрібно пити без цукру, молока або меду. Це один з тих небагатьох сортів чаю, який абсолютно самодостатній. Ну я переконався особисто, привізши пару пачок додому.
Заварюють Дарджилінг так само, як і інші сорти чорного чаю: суху заварку заливають гарячою водою (? 85-100? C) і дають настоятися протягом 3-5 хвилин. Але якщо ви хочете, щоб аромат вишуканого індійського чаю розкрився в повній мірі, використовуйте воду, насичену киснем (молодий окріп). Перекипіла вода категорично не підходить для заварювання Дарджилинга.
Який чай вибрати: індійський або цейлонський? Відео: ЧАЙНА ПАУЗА. Який чай, як заварюють і п`ють його в нашій родині.Який чай в середньому вище за якістю: індійський або цейлонський? Або без різниці? Багатьом з нас добре знайомий чай з Індії та Цейлону, при цьому у людей, народжених в…
Найдорожчі сорти чаю Чай є найпопулярнішим напоєм в світі після води. За підрахунками, щодня випивається близько трьох мільярдів чашок цього ароматного і смачного напою, що володіє оздоровчими і омолоджують властивостями.У той час як більшість людей задовольняються…
Яблонь стрункі колони Відео: Вирощування плодових дерев. Компакти і колони -їх переваги. Яблонь стрункі колони Вперше колонновідние яблуні були виявлені в Америці близько 30 років тому. Це природна мутація. Але з тих пір роботу з ними ведуть селекціонери в багатьох…
Агрус: поганий урожай при густих заростях Якось довелося бути свідком діалогу двох дачниця. «У мене на ягідної плантації такі шикарні кущі, - хвалилася одна. - Прямо не кущі, а цілий гай! Ось тільки ягід мало дають. Сорти, що чи, погані ». «Швидше за все, - погодилася…
Який буває рис? Відео: ЇЖА У Таїланді З КОРОБОК - ГОСТРІ макарони І РІС При виборі рису ми звертаємо увагу не тільки на те, як виглядає рис, але і на його назву. Дикий рис, нешліфований, пропарений. Який і для чого вибрати? Давайте вивчимо види рису і…
Який буває чай? Відео: Посилка з Китаю №257 (Чаю багато не буває) [RealChinaTea.ru] Питання не дуже складний, але тим не менше давайте спробуємо розібратися, не заглиблюючись особливо в тонкощі різних сортів. Всі сорти чаю, розрізняються як правило за технологією…
Гриби (збір, зберігання) Гриби (збір, зберігання): Сезон збору грибів починається з квітня і триває до жовтня. Буває, що ці терміни в залежності від погодних умов зміщуються Вважається, що серпень - самий багаті місяць за різноманітністю та кількістю грибів. Але урожай їх…
Чай в ссср Відео: Доля гігантів 2 Чай1923 років Радянська Росія пережила «чайний» період: вживання алкогольних напоїв було офіційно заборонено, при цьому армія і робітники промислових підприємств забезпечувалися чаєм безкоштовно. Була створена…
Яка головна визначна пам`ятка держави шрі-ланка? Найголовнішою пам`яткою держави Шрі-Ланка є цейлонський чай, як один з найбільш відомих сортів чорного чаю. Вперше вирощуванням чаю в комерційних цілях зайнявся шотландський підприємець Джеймс Тейлор, який в 1867 році на своїх плантаціях висадив…
Чи можна повторно заварювати зелений чай? Існує думка, що зелений чай можна повторно заварювати, чи так це? Зелений чай можна заварювати повторно. Якщо ви в заварили в чашці або в чайничку зелений чай, випили його, а заварка залишилася, то сміливо можете повторно заливати цю заварку…
Астраханські бомжі за допомогою instagram збирають гроші на поїздку до байкалу На просторах Instagram з`явився аккаунт "аристократів". Так називає себе трійця бомжів з Астрахані, яка проживає під мостом на вулиці Комуністична. Основну частину контенту становлять фото бездомних блогерів з плакатами в стилі "Допоможіть на…