Як заварювати так хун пао
Відео: Баста: як заварювати чай Пуер, Те Гуань Інь, Та Хун Пао
Зміст
Про походження цього чаю ходить чимало легенд. Його вартість вселяє повагу і стійке бажання з`ясувати, як же правильно заварювати чай та хун пао. Адже тільки тоді цей напій розкриє свій глибокий аромат і особливо тонкий смак у всій його повноті.
Відео: заварювання чаю та хун пао
Вам знадобиться:
- Чай - 1 чайна ложка;
- Вода - 200 гр.
В горах Уїшань, що здіймаються в провінції Фуцзянь на сході Китаю, виробляють дивовижний сорт чаю та хун пао. Назва його в перекладі означає «червоний халат» або, якщо хочеться версії поромантічнее, «червона мантія».
Легенда (одна з багатьох) говорить, що саме цієї яскравим одягом обдарував один з китайських імператорів чайні кущі. Не всі, звісно ж, а ті, з гілок яких був створений напій, вилікував від недуг мати самодержця.
В даний час чай та хун пао збирають з кущів в полонині і на схилах Уїшань. Потім ферментують, щоб він вийшов середнім між червоним (чорним по-нашому) і зеленим. За своїм класом він відноситься до оолонги, улунам. І, як і будь-який благородний напій, він розкриває свій смак, аромат і колір лише тим, хто знає, як заварювати так хун пао.
Інструкція
- Для цього немає особливої необхідності їхати в Китай і вивчати тонкощі чайної церемонії. Підійдуть цілком європейські кошти і найпростіші навички.
Почнемо з чайничка. Він повинен бути відмінно вимитий і висушений зсередини. Краще, якщо він буде порцеляновим або скляним, без нальоту запахів і домішок попередніх заварок.
- Вода. Про водопровідної не може бути й мови! Підготуйте бутильовану або добре очищену якісним фільтром воду.
- Закип`ятіть її і обдайте нею чайник.
- Покладіть в нього листя та хун пао. Рекомендують класти чайну ложку заварки на кожні 200 мл води.
- Поставте на вогонь нову порцію свіжої води. Доведіть її до приблизно 90 градусів (не нижче 85) і заливайте її в чайник.
- Через буквально 2-3 секунди всю воду потрібно злити - вона не п`ється, ви поки просто готуєте чай.
- Знову заливайте заварку та хун пао водою тієї ж температури. Наполягайте її під кришкою чайника хвилину-півтори.
- Потім перелийте настій в чисту піалу або чашку і назад в чайник. Повторіть ці дії 3 рази і дайте йому відпочити ще одну-дві хвилини. А можна просто почекати ще 3-4 хвилини після другої заливки водою.
- Розливайте напій по піалах або витонченим порцеляновим чашках і насолоджуйтеся злегка терпким напоєм з ніжним ароматом фруктів.
Заварювати та хун пао можна і потрібно кілька разів - смак напою, його запах, колір будуть змінюватися, розкриваючись все повніше.
Приємного чаювання!
Як приготувати какао, як і коли його краще пити? какао - Дуже смачний напій, що володіє корисними якостями. Дуже популярно какао в Європі, а ось в Росії про цей напій часто забувають. Але ж цей какао відмінно тонізує і допомагає впоратися з важкою роботою. Для приготування напою з какао-порошку…
Як готується морквяний напій? Морквяний напій має ніжний смак, він дуже корисний для здоров`я. Ось як його готувати: Нам буде потрібно морквина (близько одного кг), півтори склянки очищеної питної води, одна столова ложка меду. Уже з перерахованого складу продуктів стає…
Як приготувати напій з медом і лимоном? Смачний і поживний напій можна приготувати з лимоном і медом. Такий напій подають з газованою водою. Цей напій треба подавати в охолодженому вигляді, також він чудово освіжає в жарку пору. Складові: Вода - один літр- Мед - сто граммов- Лимон -…
Як приготувати шоколадний чай з м`ятою? Оригінальний рецепт приготування чаю. Аромат і смак напою шоколадні, а післясмак залишається освіжаюче, м`ятна. Можна готувати як зі свіжої, так і з сушеної м`ятою. Що знадобиться для приготування 50 грам чорного шоколаду (вміст какао не менше…
Як правильно заварювати чай пуер? Щоб приготувати пуер, бажано персонально для цього чаю завести окремий чайник, оскільки його запах перебиває абсолютно всі аромати і після пуеру ніякий інший чай буде заварити вже неможливо. Вважається, що пуер найкраще пити без всяких добавок у…
Неймовірний напій для супер плоского животика! Відео: НЕЙМОВІРНИЙ НАПІЙ для СУПЕР плоского животика! НЕЙМОВІРНИЙ НАПІЙ для СУПЕР плоского животика! Жиросжигающий напій - диво імбиру, меду і фруктів! - корінь імбиру - 1 штука довжиною 10 см - червоні яблука - 10-12 штук - цедра і сік 2-х…
Чай з імбиром Цей напій не тільки смачний і корисний від застуди. Чай з імбиром, рецепт якого ви знайдете на нашій сторінці нижче, може допомогти всім бажаючим знайти стрункість. Причому на жорстку дієту для цього сідати не доведеться.Відео: Як приготувати…
Як варити какао Ах, какао! Майже що гарячий шоколад, тільки не такий солодкий і калорійний ... Чи можна не любити його? А якщо хтось стверджує зворотне, значить він просто не знає, як варити какао без грудочок, густим і смачним. Але зараз навчиться!Відео: Рецепт…
Який електричний чайник вибрати? Відео: Як вибрати чайник | Technocontrol Найважливіше в електричному чайнику - нагрівальний елемент. Випускаються чайники з двома видами нагрівачів - з дисковим або спіральним. І у того, і в іншого є і переваги і недоліки ... До переваг дискового…
Три напою довголіття 1. Чай вікінгів Змішайте сухі плоди шипшини з подрібненої сухої кропивою і травою спориш (купите в аптеці) - в рівних частинах. Столову ложку суміші залийте склянкою окропу і настоюйте 3 години. Потім випийте залпом. Цей напій потрібно пити вранці і…
Чи можна повторно заварювати зелений чай? Існує думка, що зелений чай можна повторно заварювати, чи так це? Зелений чай можна заварювати повторно. Якщо ви в заварили в чашці або в чайничку зелений чай, випили його, а заварка залишилася, то сміливо можете повторно заливати цю заварку…