Що таке улун?
Відео: Ароматизований китайський чай (молочний улун, "молочний оолонг" =), Жень шень улун, і інші)
Все просто. Улун - це чай. Але не просто чай, це чай стоїть, по китайській класифікації, між зеленим і червоним чаєм. Найкращим вважається чай зібраний восени.Ферментація цього чаю становить від двадцять до сорока відсотків, при цьому лист таких чаїв, ферментований не рівномірно. Край листа може бути ферментований досить сильно, наближаючись до червоних чаїв, а центр листа навпаки, слабо ферментований і наближається до зелених чаїв.
На цих особливостях заснований неповторний смак улунов, які містять в собі терпкість і насиченість червоного чаю, і ніжність зеленого.
Улуни мають два основних види - це материкові і другий вид - острівні. Материкові - це улуни вирощені в Китаї, а острівні - це чаї, вирощені на Тайвані.
Так само улун розрізняють за особливостями клімату: Южнофудзянскіе, Северофудзянскіе, гуандунськая і Тайванські.
Сорти цього чаю, вирощують в горах на убогих кам`янистих грунтах оповитих туманом.
На вигляд ці чаї, схожі на скорочення пружні грудочки, які мають зелений колір з сильним запахом. При заварці лист, засипаний на одну третину чайника, розгортається і заповнює весь чайник. Зазвичай улун заварюють водою має температуру близько дев`яноста градусів і не наполягаючи розливають.
Улуни заварюють до шести разів, але деякі дорогі сорти, можна заварювати до двадцяти разів, при цьому аромат чаю постійно змінюється.
13 Ароматних і корисних видів чаю Відео: Ароматизація чаю 13 ароматний і КОРИСНИХ ВИДІВ ЧАЮ Чаї з липи, м`яти, шипшини, троянди, кульбаби та інших рослин - кращий спосіб зігрітися взимку. Читай нижче, коли їх пити і чим вони корисні! Більшість чаїв заварюються стандартно: чайну…
Чим корисний китайський чай? Відео: Чай пуер: ефект пуеру Древня китайська цивілізація подарувала людству багато всяких відкриттів, в тому числі і чай. Терпкий і ароматний напій не тільки втамовує спрагу, він є культурною складовою цього народу. З чаєм пов`язано багато…
Як правильно заварювати зелений чай Відео: Як правильно заварювати зелений чай. Тонкощі і нюансиВсі знають про те, наскільки корисний цей напій. Він втамовує спрагу, має бактерицидну дію, благотворно впливає на стан шкіри. Його рекомендують пити під час різних дієт, він може послужити…
Від кашлю - лист капусти на груди Від кашлю - лист капусти на груди Якщо когось із членів моєї сім`ї починає дошкуляти кашель, ніколи не купую в аптеці ліки, а лечу так. Беру капустяний лист, опускаю його на 1-2 хвилини в киплячу воду, потім намазують медом і накладаю на груди…
Які приправи використовуються в китайській кухні? Розглянемо основні види приправ, які є в будинку у кожного китайця. Імбир. Являє собою висушене кореневище однойменного тропічної рослини. Завдяки великому вмісту ефірних масел, імбир надає стравам досить приємний смак і специфічний колір. У…
Вибираємо правильний чай Який чай краще: листовий або гранульований? Чай - це вогонь життя, кажуть китайці. Ми з цим згодні. Без чашки чаю людство не проживає і дня. Велика кількість чаю на прилавках магазинів дуже велике. Вони відрізняються за кольором, типом чайного…
Який буває чай? Відео: Посилка з Китаю №257 (Чаю багато не буває) [RealChinaTea.ru] Питання не дуже складний, але тим не менше давайте спробуємо розібратися, не заглиблюючись особливо в тонкощі різних сортів. Всі сорти чаю, розрізняються як правило за технологією…
Ферментований чай: користь і шкода Саме в Китаї широко поширене вирощування, збирання та розведення різних сортів чаю, різноманітність яких важко перерахувати. Іноді з однієї рослини виходить більше 400 різновидів чаю. Досягти такого різноманіття китайцям допомагає різна обробка…
Чи корисний зелений чай? Відео: 6 причин пити зелений чай, про його користь і властивості.Відео: Зелений чай. КОРИСТЬ і застосування зеленого чаю для здоров`я і красиОстаннім часом особливою популярністю став користуватися такий напій, як зелений чай - Зараз він також…
У яких країнах африки проводиться якісний чай? Відео: Нескінченні плантації коки. Шашлик з морської свинки. Болівія. Світ навиворіт - 5 серія, 7 сезонУ яких країнах Африки проводиться якісний чай? Відео: Про ДІЇ КИТАЙСЬКОГО ЧАЮ. THE IMPACT OF CHINESE TEA. Незважаючи на те, що деякі африканські…
Чи можна повторно заварювати зелений чай? Існує думка, що зелений чай можна повторно заварювати, чи так це? Зелений чай можна заварювати повторно. Якщо ви в заварили в чашці або в чайничку зелений чай, випили його, а заварка залишилася, то сміливо можете повторно заливати цю заварку…