Мус з гарбуза
6 порцій
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 15-20 хвилин
плюс охолодження і заморожування
350 г гарбуза, очистити і нарізати
75 г цукрової пудри (з коричневого нерафінованої цукру)
2 ч.л. меленої кориці
1 ч.л. меленого імбиру
1/4 ч.л. мускатного горіха
3 ст.л. лимонного соку
2 ст.л. желатину
3 яйця, розділити на білки і жовтки
250 мл вершків для збивання
Праліне з гарбузового насіння
100 г меду
50 г насіння гарбуза
Покладіть гарбуз, цукор, 150 мл води і спеції в каструлю, варіть, не закриваючи кришкою хвилин 15-20, до тих пір поки гарбуз не стане м`якою. Тим часом налийте лимонний сік і 2 столові ложки води в невеликий кухлик і посипте зверху желатином. Відставте на 5 хвилин.
Потім занурте кухлик у велику каструлю, наповнену до половини висоти ковша киплячою водою. Поставте каструлю на повільний вогонь і помішуйте суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною. У блендері доведіть проварену гарбуз до пюреобразного стану, викладіть її в каструлю, вбийте в неї яєчні жовтки і желатин. Дайте охолонути, потім поставте в холодильник на 15-30 хвилин. Збийте в пенув різному посуді яєчні білки і вершки.
Вмішайте збиті вершки в гарбузову масу. Одну третину збитого білка розмішайте там же до повного розчинення, решті білок викладіть зверху. Розподіліть мус на 6 склянок і поставте в холодильник щонайменше на годину, а краще на всю ніч. Гарбузове насіння і мед підсмажте на сильному вогні протягом 2-3 хвилин. Викладіть на змащений маслом деко і дайте охолонути. Подрібніть і прикрасьте ними готовий гарбузовий мус.
Як приготувати сирники з сиру і гарбуза? Дуже смачне і корисне блюдо. Якщо у вас дитина відмовляється їсти сир і гарбуз, то спробуйте приготувати сирники за цим рецептом. До сирників обов`язково подайте сметану або джем, а можна і варення. Все що ви або ваша дитина любить. Складові: …
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…
Мексиканський шоколадний десерт * 200 мл дуже густих збитих вершків * 200 мл молока * 1 чайна ложка кави * 1 чайна ложка кориці * 1/4 чайної ложки кайенского перцю * 2 чайні ложки кавового лікеру * 170 грам гіркого шоколаду * 6 жовтків * 2 чайні ложки дрібного цукру приготування:…
Як зробити цукати з гарбуза? Ця солодкість доступна кожному, хто захоче приділити трохи свого часу і коштів. Цукати з гарбуза, дуже незвичайні ласощі, а найголовніше - натуральне і без всяких зайвих добавок. Зробити цукати своїми руками зможе кожна господиня, і особливих…
Рулет з лимоном Рулет з лимоном Складові: -яйця - три штуки -цукор - 1,5 склянки -борошно - 1 склянка -лимон - одна штука приготування: Яєчні білки відокремити від жовтків і збийте з 1 склянкою цукру. Після цього додайте яєчні жовтки, просіяне борошно і збийте…
Як приготувати варення з гарбуза? Відео: ВАРЕННЯ з гарбуза. Рецепт приготування варення. З гарбуза виходить оригінальне варення, за смаком яке нагадує диню. Для варення краще підійде гарбуз помаранчевого кольору, так як м`якоть у такий гарбуза більш ароматна і солодка. Складові: …
Як приготувати гарбузовий пиріг з вершковою глазур`ю? Відео: Пиріг "золота осінь". Ароматне поєднання гарбуза, яблук та шоколадної глазурі. Покроковий рецепт. Смачний розсипчастий пиріг з ароматною вершковою глазур`ю. Гарбузове пюре для тесту готується з запеченої в духовці гарбуза. Що…
Як приготувати гарбузове суфле? Пропоную вашій увазі істинно осінній рецепт приготування ніжного суфле з гарбуза. Приготувати його нескладно, але з першого разу блюдо може вийти не таким пишним і легким. Для приготування гарбузового суфле вам знадобляться: 120 грам гарбуза, 3…
Гарбузовий пиріг? Відео: Пиріг з Гарбузи (Гарбузовий Пиріг) Дуже Просто і Смачно | Pumpkin Pie Recipe Для любителів гарбуза пиріг буде справжньою знахідкою. Начинка виходить як суфле, дуже ніжна, повітряна, суцільне задоволення і користь. Для тих, у кого в родині…
Варення з ківі Варення в основному варять з ягід і фруктів. Хто з нас не любить попити чаю з ароматним суничним або абрикосовим варенням? Варять його навіть з овочів, наприклад з кабачків і гарбуза, і цим нікого не здивуєш. Якщо раптом вам захочеться чогось -то…
Варення - гарбуз з курагою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Гарбуз - 1 кг. Курага - 300 м Цукор - 500 г. А тепер готуємо Варення - Гарбуз з курагою: Етап 1 Курагу помити і нарізати тоненькою соломкою. етап 2 Гарбуз помити, очистити від насіння і шкірки. Натерти…