Як приготувати селера по корейськи?
категорія Відповідь на запитання
Відео: СЕЛЕРА по корейськи Ірина Кузьміна
Для любителів селери, є одне дуже незвичайне блюдо "Селера по корейськи". Ось як воно готується.Готується селера по корейськи не з стебел, а з кореня рослини. Сам корінь гарненько миється і счищается з нього шкірка. Далі корінь необхідно натерти на тертці для корейської моркви. Виходить гарна соломка.
Тепер цю саму соломку нам необхідно обсмажити на олії. Масла наливаємо зовсім небагато, аби соломка не пригоріла. Вогонь робимо на всю і смажимо соломку буквально дві хвилини. Потім перекладаємо гарячий обсмажений селера (соломку) в каструлю.
У цю каструлю додаємо сік одного лимона (якщо кореня селери спочатку було грам сімсот), додаємо по одній чайній ложечці куркуми і коріандру (подрібнюємо). Додаємо сюди ж часник (чотири зубки через прес), додаємо одну чайну ложку паприки, соєвого соусу п`ять ложок (столові), гострий перець (дуже дрібно нарізаємо), пару ложок рослинного масла і пару крапель гострого "вустерського" соусу. Все перемішуємо.
Пробуємо на смак, коригуємо смак додаткової добавкою спецій (якщо є необхідність). Тепер каструлю накриваємо кришкою і забуваємо за неї на день.
Селера по корейськи буде готовий через день.