Що являє собою цукор демерара?
Демерара - це різновид тростинного цукру, який отримав своє ім`я за назвою округу і річки, які знаходяться в Південній Америці, державі Гайана. Спочатку цукор Демерара надходив лише звідти. На вигляд кристали цукру великі і тверді, мають золотисто-бурий колір, на дотик досить липкі.Зазвичай Демерара називають нерафінованою натуральних цукром, хоча в деяких різновидах є просто білосніжний цукор з домішкою меляси. У дев`ятнадцятому столітті цукор Демерара був досить популярний і виробляли його лише в долині Демерара. Тим не менш, незначно пізніше таке найменування було вирішено присвоїти будь-якому карому цукру. З цієї причини на нинішній момент Демерара можливо як кусковим цукром, так і цукром-піском, традиційно їм буває цукор, пофарбований в темно-коричневий колір, незначно підфарбований за допомогою меляси і рафінований.
Зараз Демерара в основному поставляють з Маврикія, а очищається він вже британцями і канадцями. До речі, в цих країнах Демерара дуже відома в якості підсолоджувача для кави. Найчастіше Демерара вживаються як обсипання для кексу, фруктового пирога, фруктів, обсмажених на грилі.
Чому мармелад на виробництві посипають цукром? Часто покупної мармелад покритий зверху цукром-піском. Для чого це потрібно і чому його обсипають? Розглянемо в статті. На підприємстві навіть існує спеціальна стадія обсипання саме готового мармеладу. Почасти мармелад обсипають цукром-піском, щоб…
Як готується кавовий сорбе? На основі ароматного напою кави можна приготувати масу десертів, солодких страв. Пропоную вашій увазі рецепт кавового сорбе. Отже, для приготування цієї десерту під назвою сорбе нам знадобляться: кава в зернах, цукор і вода очищена. Кількість кави…
Як зробити фруктовий цукор? Ароматизований цукор - це цукор, який має смак і запах різних продуктів, фруктів або квітів. Посипавши таким цукром печиво або інше кондитерський виріб, Ви додасте йому небачений смак і аромат.Як зробити цукор в домашніх умовах? Ароматизований цукор…
Як зробити агрус у власному соку з цукром? Кількість цукру в рецепті залежить від подальшого застосування агрусу. Якщо він буде використовуватися як приправа до м`ясних або рибних страв або додаватися в соус, то цукру потрібно покласти мінімальну кількість. Якщо ж агрус потрібен солодкий, то…
Що таке желе? Желе це уварений сік з фруктів з цукром. Потрібно вибирати плоди з великим вмістом пектину, тому що чим більше пектину, тим швидше і краще відбувається желирование. Існує чотири групи по желирования: Дуже добре: чорна смородина, айва- Добре:…
Як в рецептах замінити цукор на мед? Відео: Цукровий інвертний сироп Бувають ситуації, коли в рецепті вказано цукор, але його з якихось причин в блюдо додавати не можна. У цьому випадку в якості замінника використовується мед. У яких співвідношеннях додавати мед до решти інгредієнтів і…
Як приготувати цукрові булочки? Відео: Цукрові булочки Незамінні продукти бувають тільки в теорії. На практиці ж все взаимозаменяемо. За рецептом для булочок потрібен перловий цукор - білі, великі кристалики цукру .. Але де його розшукати? Беремо звичайний кусковий цукор і…
Які є різновиди коричневого цукру? Відео: ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНА ЦУКОР? Коричневий цукор з`явився у нас недавно, і залишається не надто затребуваним продуктом, головним чином через високу ціну. І скільки б не писали про його користь і високі смакові якості, все ж на покупку мало хто…
Сирне печиво з ванільним цукром Складові: • 250 г сиру • 250 г маргарину (або вершкового масла) • 100 г цукрового піску для посипання • 2 склянки борошна • 1 пакетик ванільного цукру • рослинне масло для випікання Час приготування: 50 хвилин Спосіб…
5 Фактів про цукор 1. Цукор + оцет = довгий термін життя квітів. Додайте в воду у вазі пару столових ложок обох інгредієнтів, щоб поліпшити стан стебел і перешкоджати розмноженню шкідливих бактерій. 2. Цукор має бактерицидні властивості, вбиває мікроби, що заважають…
До чого сниться цукор? Цукор - найулюбленіший продукт більшої частини населення землі. Чай з цукром вприкуску - улюблене вечірнє заняття кумоньок, присутніх поговорити про те, про се. Цукрова голова була мрією дітлахів 19 століття, які не знали, що таке цукерки. А що…