Який вид батату вибрати для приготування?
Відео: Батат: як вибрати і швидко приготувати [Чоловіча кулінарія]
Батат, або солодка картопля - зростаючий в тропіках представник сімейства берізка. Незважаючи на свою назву, ця рослина не має ніякого відношення до звичайного картоплі.Як вибрати
Два найбільш популярних виду батату - білий і чорний.
У білого тонша шкірка і блідо-жовта м`якоть, яка при готуванні стає сухою і несолодкої.
У темного батату шкірка більш товста, а м`якоть яскраво-помаранчева. Після варіння м`якоть залишається вологою і солодкою.
Якщо ви хочете запікати солодка картопля, вибирайте звичайний білий батат.
Темний солодка картопля можна запікати, варити, смажити або робити з нього чіпси.
Який би вид батату ви не вибрали, шукайте бульби з гладкою, щільною шкіркою, без дефектів або слідів ударів.
Дрібні або середнього розміру бульби зазвичай бувають смачніше великих бульб батату.
як зберігати
Зберігайте солодку картоплю в прохолодному темному але добре вентильованому місці, термін зберігання досягає 2-х тижнів.
як піч
Очистіть і обсушити бульби. Наколи виделкою в декількох місцях. Випікайте при 180С в духовці на деку або решітці, орієнтовний час випікання - 20 хвилин.
Готовий батат повинен легко проколюватися виделкою.
Подавати можна з маслом, сіллю і меленим чорним перцем як окрему страву.
Як запекти дрібну картоплю з майонезом і сиром? Дрібну картоплю запікається порційно, в зроблених з харчової фольги чашечках. Дуже зручно і запікати, і подавати до столу. необхідні продуті дрібну картоплю Рослинна олія Голівка часнику Сухий або свіжий базилік кріп Сіль і чорний мелений…
Як зробити квіткову галявину із сосисок і картоплі? Відео: Блюдо з сосисок "Квіткова галявина". Здивуй друзів! Просте, в общем-то, блюдо, і начебто звичні продукти - сосиски і картопля, а подивіться, яка краса виходить. І смачно, і оригінально, і дуже просто в приготуванні. Можна…
Смажена картопля з цибулею Мабуть, картоплю можна назвати беззаперечним лідером в світі харчування. З цього продукту готують безліч всіляких страв самого різного призначення. Відносно недавно людство винайшло такі страви, як картопля-фрі, картопляні кульки і чіпси. Однак, що…
Яйце в картоплі Відео: Запікаємо яйце в картоплі на вугіллі / How To Cook An Egg In A Potato Дуже нехитре і в той же час досить просте у виконанні блюдо, може бути прикрасою вашого святкового столу. Приготування цієї страви не вимагає особливих кулінарних навичок…
Як вибирати і готувати картоплю? Відео: Napitook.ru - "Як вибрати хороший картопля" Небагато продукти можуть змагатися з картоплею в універсальності. У будь-якому вигляді - печеному, вареному, смаженому, у вигляді пюре, в складі салатів, супів або рагу - картопля…
Як приготувати картоплю по-особливому? Просте і оригінальне блюдо можна приготувати з картоплі, сала та цибулі. Складові: Картопля-сало копченое- цибулю ріпчаста-часник-кріп (зелень) - перець чорний, сіль-фольга. Хід приготування: Картоплю треба промити, потім гарненько почистити…
Ароматний запечена картопля Ароматний запечена картопля Складові: Картопля - 1 кг Рослинна олія - 2 ст.л. Панірувальні сухарі - 2 ст.л. Солодка паприка - 1 ч.л. Кмин - 1 ч.л. щіпка чорного і кайенского перцю Чебрець - 1 ч.л. Сіль за смаком соус: Сметана…
Молода картопля з сиром Складові: • Картопля - 0,5 кг • Петрушка, кріп - за смаком • Вершкове масло - 2 ст. ложки • Сир - 300 г • Сметана - 2 ст. ложки Спосіб приготування: 1. Картопля добре промийте, натріть сіллю. Покладіть його в лоток…
Що можна приготувати з солодкої картоплі? Вперше Європа побачила солодка картопля тоді, коли знаменитий Христофор Колумб привіз цей овоч зі свого далекого подорожі. Як же готувати солодку картоплю? 1. Найпоширеніший спосіб приготування солодкої картоплі - це його запікання в мундирі.…
Як приготувати смачний картопля фрі в духовці Як приготувати смачний картопля фрі в духовці. Вам знадобиться: 1. Картопля (2 кг) 2. Рослинна олія (2 ст. Ложки) 3. Паприка солодка (2 ч. Ложки) 4. Сіль (1,5 ч. Ложки) Приготування Як приготувати смачний картопля фрі в духовці: Картоплю…
Як запекти картоплю під сирним соусом? Відео: Картопля по-селянськи з супер сирним соусом Яких тільки способів і варіантів запікання картоплі не придумано, і все одно з`являються нові рецепти. Здебільшого прості і швидкі в приготуванні, картопля була і залишається улюбленим…