Як готувати суфле з козячого сиру з рататуєм?
Відео: Рататуй (Ratatouille) - як приготувати овочевий рататуй - простий рецепт - тушковані овочі
Суфле з козячого сиру з рататуєм - це блюдо в прованському стилі - гармонійне поєднання легкого сирного суфле і насиченою смакової геми середземноморського овочевого рагу. Подавайте в якості річного ланчу з хлібом і зеленим салатом.2 ст. л. сухих хлібних крихт
25 г несолоного вершкового масла
2 ст. л. звичайної борошна
250 мл теплого нежирного молока
тертий мускатний горіх
4 яйця, відокремте білки від жовтків
50 г м`якого козячого сиру без кірки
25 г пармезану або італійського твердого сиру
1 ч. Л. діжонськой гірчиці
400 г консервованого рататуя
приготування
1. Розігрійте духовку до 200 ° С, і помістіть в неї деко нагріватися. Злегка змастіть маслом форму для суфле, об`ємом 1,25 л. Посипте хлібними крихтами. Постукайте по краю, щоб крихти розподілилися рівномірно.
2. Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Всипте борошно і смажте 1 хвилину, весь час помішуючи. Повільно додавайте молоко, постійно збиваючи, поки соус не закипить і не загусне. Варіть при тихому кипінні 2 хвилини, періодично помішуючи, потім приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком.
3. Зніміть соус з вогню і злегка остудіть, потім вбийте по одному яєчні жовтки. Додайте козячий сир, половину пармезану, гірчицю і гарненько збийте все разом. Знову поставте посуд на вогонь і трохи підігрійте: сир розплавиться і вийде густий однорідний соус. Дайте охолонути, тим часом злегка розігрійте рататуй в іншій каструлі або в спеціальному посуді в мікрохвильовій печі.
4. Збийте білки в мисці до утворення піни, введи в суфле.
5. Перекладіть гарячий рататуй на дно форми для суфле. Зверху викладіть сирну суміш і посипте пармезаном. Запікайте 20-25 хвилин, поки суфле не підніметься і не набуде золотистого відтінку.
Як приготувати лазанью з шинкою? Відео: Лазанья з грибами і шинкою - Країна Рад - Лазанья з шинкою Складові: 1) готові листя лазаньї - 200 г 2) тонкі скибочки плавленого сиру - 100 г 3) варена шинка - 100 г 4) вершкове масло (+ масло для змащування форми) - 2 ст. л. 5)…
Сирне суфле Складові: 4,5 ч.л. вершкового масла 4,5 ст.л. борошна 1/2 склянки 2% -го молока 1/2 склянки тертого сиру чеддер 2 яйця (білки і жовтки окремо) приготування: У сотейнику розтопіть вершкове масло. Обсмажте на ньому борошно до коричневого кольору.…
Як приготувати суфле «пташиний дворик»? Якщо ви намагаєтеся уникати жирного, гострого і смаженого - спробуйте приготувати суфле за цим рецептом. Виходить воно надзвичайно ніжним і повітряним за рахунок доданого в фарш молока. Складові: курячий фарш - 1 кілограм, стакан молока, дві…
Що таке суфле? Якщо овочі відварити і протерти, збити з яйцями і запекти в духовці, то це блюдо можна сміливо назвати - суфле. Крім овочів для приготування суфле можна взяти і інші продукти: м`ясо, рибу, м`ясо птиці, креветки, морепродукти. Слово…
Як готувати гратен з цвітної капусти та брокколі? Це новий погляд на популярне вегетаріанське блюдо. Суперкорисну брокколі додають до цвітній капусті і заливають овочі сирним соусом, загущених хлібними крихтами. Волоські горіхи, якими посипають блюдо, роблять його ще більш апетитним. 1 великий…
Ви пробували суфле з апельсина? З цим десертом асоціюється легкість і ніжність, він такий вишуканий і тонкий, що хочеться пробувати його знову і знову ... Для приготування суфле з апельсина нам знадобиться: 1 апельсин, 100 грам вершкового масла, 40 грам борошна, 4 яйця, 100 грам…
Як приготувати бананове суфле? Це ароматне суфле ми будемо запікати в духовці. До речі, це суфле можна приготувати з уже перестиглих бананів. Ось рецепт приготування бананового суфле. нам будуть потрібні банани стиглі штук чотири, чотири столові ложки цукру, два яйця, лимон,…
Як приготувати м`ясне суфле "фальшивий заєць"? Відео: М`ясний рулет "фальшивий заєць" Зазвичай я готую «фальшивого зайця» тільки по великих святах з великою кількістю гостей. Тому і рецепт наводжу з розрахунку на солідну компанію. Ця компанія, треба зауважити, протягом…
Як приготувати гарбузове суфле? Пропоную вашій увазі істинно осінній рецепт приготування ніжного суфле з гарбуза. Приготувати його нескладно, але з першого разу блюдо може вийти не таким пишним і легким. Для приготування гарбузового суфле вам знадобляться: 120 грам гарбуза, 3…
Суфле з сьомги - (асортимент закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе сьомги - 500 г. Яйця - 2 шт. Вершки 35% - 300 мл. Сіль за смаком. А тепер готуємо Суфле з сьомги - (асортимент закусок): Етап 1 Філе сьомги подрібнити в блендері або м`ясорубці. етап 2 Відокремити…
Суфле з курки і гарбуза з зеленню на пару Відео: Рецепти з гарбузом Ніжно, дуже ніжно, ніхто не скаже, що використовується куряча грудка. Подати можна з будь-яким соусом, можна зробити соус на основі йогурту, теж добре сюди підійде. Овочі можна варіювати по-своєму, кількість теж не…