Що таке клефтіко і як його готують?
клефтіко - запечені в духовці баранячі голяшки. Національне грецьке блюдо. Необхідні продукти:
1) 4 баранячі голяшки (передні) -
2) 0,5 ст. сухого білого вина-
3) 4 ст. л. оливкового масла-
4) 1 ст. л. винного уксуса-
5) орегано-
6) зіра-
7) 1 ч. Л. мёда-
8) сіль, чорний перець.
Приготування. Змішайте маринад: влийте до меду вино, оцет, всипте зіру і орегано, збийте виделкою до стану емульсії. М`ясо надріжте поперек до кістки, натріть сіллю і перцем, маринадом. Кожну голяшку покладіть на шар паперу для запікання (її на два шари фольги), за бажанням додайте помідори, цибуля, зелень, закрийте з усіх боків. Готуйте в духовці 20 хвилин при температурі 200 ° С, потім ще 1,5 години при - 150 ° С. Подавайте з лимоном і зеленню.
Як готують баранячі рульки? Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт свинячий рульки Жарка баранячої рульки в духовці перед повільним гасінням дозволяє витопити значну частину жиру і додає м`ясу дивовижний смак, який ідеально доповнює ароматну овочеву суміш з сочевиці, томатів,…
Як приготувати смажений кальмар? смажений Кальмір - смажені у фритюрі кільця кальмара, блюдо грецької кухні. Час приготування - 15 хвилин. Можна використовувати заморожений кальмар - він дешевше і не менш гарний. Необхідні продукти: 1) 400 г очищених кальмаров- 2) 1-2 ст.…
Як приготувати луїзіанська гамбо? луїзіанська гамбо Складові: 2 курячі стегенця і половинка філе- 10 свіжих великих креветок- 5-7 см ковбаси з чесноком- 2-3 помідора- 1 л темного курячого бульона- 5 см цибулі порея- 1 цибулина- 2-3 ст. л. борошна- 2 зубчики чеснока- 1…
Щоб зготувати філе сардин з маринованою цибулею? Філе сардин з маринованою цибулею Необхідні інгредієнти: 1) 400 г філе сардін- 2) 100 г ріпчастої цибулі- 3) 80 мл білого винного уксуса- 4) борошно для паніровкі- 5) 4 ст. л. оливкового масла- 6) 1 невеликий пучок петрушкі- 7) 2 зубчики чеснока-…
Як приготувати м`ясний соус до макаронних виробів? Відео: Кисло-солодкий соус до м`яса і КУРКИ Як швидко приготувати соус Рецепт швидкого соусу Для створення складної смакової гами цього соусу пряні трави додають в два прийоми. Обсмажування м`яса теж привносить приголомшливі відтінки смаку, а при…
Як приготувати баклажани з пармезаном? Баклажани з пармезаном - запечені баклажани з сиром і томатним соусом. Рецепт італійської кухні. Необхідні продукти: 1) 1 великий баклажан- 2) 1 натертий кулька моцарелли- 3) 3 жмені тертого пармезана- 4) 1,5 ст. шматочків помідорів (очищених) -…
Як приготувати чоппіно? Чоппіно На 3-4 порції: 1) 1 філе морського мови- 2) 10 осьминожек, жменю креветок, 10 мідій (сирих заморожених) - 3) 1 цибулина- 4) 0,5 л консервованих помідорів з соком- 5) 2/3 ст. білого сухого вина- 6) 2 ст. л. оливкового масла- 7) 2 зубчики…
Що таке лютениця і як її готують? Лютениця - гостра паста з перців і помідорів. Ця страва болгари подають як закуску, пасти для бутербродів, гарніру. Готують його або безпосередньо перед їжею, або консервують на зиму. Ця досить практична їжа, з приготуванням якої впорається навіть…
Як приготувати пиріг з куркою? Пиріг з куркою - пиріг з тонкого тесту з відвареною курятиною. Рецепт грецької кухні. Час приготування - 30-40 хвилин. Необхідні продукти: 1) 400 г відвареної курятіни- 2) 100 г сиру фета- 3) 2 яйця- 4) 1 цибулина- 5) 2 ст. л. оливкового масла- 6)…
Оссо буко з різотто по-міланськи - який рецепт страви? Відео: Кухня Італії. Оссобуко по-міланськи Оссо Буко з різотто по-міланськи Інгредієнти на 4 порції: 1) 4 телячих голяшки (напилення товщиною 3 см, 1 кг) - 2) 1 Морква 3) 1 цибулина- 4) 1,5 ст. помідорів (очищених і нарізаних) - 5) 2 стрілки…
Як приготувати яссу з куркою? Ясса з куркою (Yassa) - гостре мариноване блюдо, готується з домашньої птиці або риби. Ясса - рецепт сенегальській кухні, користується популярністю у всій Західній Африці. Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) курча - 600 г- 2) цибулина - 1-2 шт.- …