Як приготувати шотландські коллопи?
шотландські коллопи - традиційний шотландський рецепт - яловичі тефтелі, тушковані в бульйоні. Готується 40-60 хвилин.Необхідні інгредієнти на 3 порції:
1) 500 г яловичини (шия) -
2) 1 філе солоної сельді-
3) 60 г бекону (сала) -
4) півсклянки хлібних крошек-
5) 2 невеликих луковіци-
6) 2 скибочки лімона-
7) 2 яйця-
8) 5 ст. л. топленого масла-
9) 1 стакан яловичого бульона-
10) мускатний орех-
11) сіль, чорний перець.
Ножем дрібно нарубати м`ясо, бекон, оселедець, цибуля. Яйця збийте виделкою, масло розтопіть, бульйон нагрійте. Змішайте м`ясо, оселедець, бекон, цибуля, всипте хлібні крихти, влийте яйця, 2 ст. л. масла, посоліть (враховуючи, що оселедець вже солона), поперчіть, додайте дрібку мускатного горіха. Гарненько вимісити фарш, сформуйте кульки розміром з яйце, з усіх боків обсмажити на маслі в сковороді, залийте бульйоном, покладіть лимон, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин на малому вогні, перевернувши разок. Подавайте, посипавши хлібними крихтами, попередньо обсмаженими на сухій сковороді.
Як приготувати чаудер з креветками? Чаудер з креветками Складові: 2 сирих очищених креветок- 3 скибочки бекону, 2 картофеліни- 2 ст. л. топленого масла- півсклянки молока-1 цибулина- 1 склянка вершків (20%) - пол-цибулини фенхеля- 1/2 ч. Л. насіння фенхеля- зелень фенхеля-…
Як приготувати суп з легких? Складові: 1) 150-200 г яловичих легких- 2) 800 мл м`ясного бульона- 3) 1 цибулина- 4) 1 ст. л. борошна- 5) 2-3 ст. л. топленого масла- 6) букет гарні (лавровий лист, стебла порею, стебла петрушки), укроп- 7) сіль, чорний перець. Спосіб…
Як приготує фляки? фляки - суп з яловичих рубців на м`ясному бульйоні. Необхідні інгредієнти на 3-4 порції: 1) 500 г очищених яловичих рубцов- 2) 1 л яловичого бульона- 3) 2 ст. л. борошна (вівсяної, гречаної) - 4) 0,5-1 цибулина- 5) 0,5 моркові- 6) 1 ч. Л.…
Як приготувати чаудер з кукурудзою? Чаудер з кукурудзою Інгредієнти на 2 порції: 1) 5 скибочок бекона- 2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої) - 3) 1 ст. курячого бульона- 4) 1 ст. вершків (10%) - 5) 2 картофеліни- 6) 1 цибулина- 7) 1 ст. л. борошна- 8) 1 ст. л.…
Як приготувати пиріг з дичини? Відео: Лосятин З картоплею І ЯК замаринувати велику дичину Якщо ваш чоловік захоплюється полюванням, то рецепт такого пирога може вам стати в нагоді. Замість куріпки можна використовувати будь-яке інше м`ясо дичини. Для приготування пирога нам буде…
Як приготувати суп з копченою рибою? Суп з копченою рибою (Cullen Skink) - рибний молочний суп. Назва цього багатого смаком супу походить від рибальського села Каллен на північному сході Шотландії. Основним інгредієнтом є копчена риба. Необхідні інгредієнти на 2 порції: 1) 1/2…
Як приготувати кюфту по-тебрізськоє? Відео: Ічлі кефти - Котлети з начинкою з фаршу / Турецька кухня (Ішлі кюфта) / li k fte nas l yap l r Кюфта по-Тебрізськоє На 2 порції: 1) 250 г баранячого фарша- 2) 500 мл м`ясного бульона- 3) 2 ст. л. топленого масла- 4) 0,5 ст. вареного…
Як приготувати чахохбілі з курячих шлунків? Чахохбілі з курячих шлунків - тушковані курячі тельбухи з томатним соком і зеленню, традиційний рецепт грузинської кухні. Час приготування - 1 година 20 хвилин. Необхідні на 3 порції речовини: 1) курячі шлунки - 1 кг- 2) томатний сік - 1,5…
Оссо буко з різотто по-міланськи - який рецепт страви? Відео: Кухня Італії. Оссобуко по-міланськи Оссо Буко з різотто по-міланськи Інгредієнти на 4 порції: 1) 4 телячих голяшки (напилення товщиною 3 см, 1 кг) - 2) 1 Морква 3) 1 цибулина- 4) 1,5 ст. помідорів (очищених і нарізаних) - 5) 2 стрілки…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…
Як приготувати яссу з куркою? Ясса з куркою (Yassa) - гостре мариноване блюдо, готується з домашньої птиці або риби. Ясса - рецепт сенегальській кухні, користується популярністю у всій Західній Африці. Необхідні на 2-4 порції речовини: 1) курча - 600 г- 2) цибулина - 1-2 шт.- …