Маринований буряк на зиму
Відео: Заготівля з буряка на зиму. Маринований буряк.
Маринований буряк на зиму
Універсальніше заготовки на зиму ніж маринована буряк, мабуть, не придумаєш. Адже її можна подавати не тільки «в чистому вигляді» як гарнір або закуску, але ще і додавати в борщ, борщ і всілякі салати. А значить, ці корисні овочі можуть радувати своїми властивостями не тільки в період дозрівання, а й цілий рік.
Буряк зимова
Отже, рецепт маринованого буряка такий. Для початку необхідно зрізати у неї кінці, потім, зрозуміло, ретельно промити. Після цього буряк потрібно залити водою і варити 30-40 хв, охолодити і очистити від шкірки. Ще один важливий момент - дефектні місця на овочах потрібно вирізати, ще раз сполоснути і розрізати на шматки (товщина приблизно 1см), а після цього нарізати на кубики або смуги.
Після підготовки буряка необхідно приготувати заливку (на 1 л води 2 столові ложки солі) і прокип`ятити її. Після цього потрібно в добре промиту (а краще стерилізовану) літрову банку послідовно покласти 5 ст.ложек оцту 5%, 6 запашних перців і гвоздики, а також лавровий лист. Тепер в банку можна покласти буряк (650-700г) і влити в неї гарячу заливку, потім накрити кришкою і поставити стерилізувати. Якщо банку 0,5 л, то стерилізувати потрібно 10 хв, якщо 1 л банку - то до 15 хв. Залишилося тільки закатати вийшла маринований буряк і охолодити.
Буряк солодка
Таким же чином можна приготувати і цукровий буряк. Тільки тепер в заливку потрібно взяти на 1 л води 0,5 ч. Ложки солі, 100 г цукру, 8 гірких перців і стільки ж гвоздик, а також 2-3 шматочки кориці. Заливку необхідно кип`ятити 10 хвилин, потім влити в банку з буряком разом з прянощами.
Дуже важливо не забути про оцет. У цьому рецепті на півлітрову банку потрібно взяти 350 г буряка і 5 ч. Ложок оцту 5%. Наповнену банку тепер необхідно прикрити кришкою і стерилізувати. Півлітрові - 12 хвилин, літрові банки - 15 хвилин. Після цього їх потрібно також закатати і охолодити.
Буряк по-царськи
Ще один рецепт може порадувати багатьох господинь, тим більше що маринувати буряк по ньому дуже просто. Овочі потрібно звільнити від коренів і бадилля, промити і бланшувати не очищаючи. А коли буряк стане м`якою, необхідно зняти шкірку. Якщо буряк велика, її краще нарізати кружечками або часточками, а якщо дрібна - маринувати цілком.
Для маринаду знадобляться: на літр води - 200 мл оцту, 40 г цукру і 35 г солі. Буряк потрібно укласти в сухі банки (чисті, зрозуміло), затока гарячим маринадом. Після цього в кожну 1 л банку необхідно додати 50 г кореня хрону, попередньо подрібнивши його. Стерилізувати 5 хвилин.
Як замаринувати буряк? Дуже смачна маринована буряк виходить, всім любителям буряків рекомендую спробувати приготувати буряк за цим рецептом. Готується все дуже просто, відварюємо заздалегідь до готовності близько півкілограма буряків. Після цього очищаємо її і потім…
Як приготувати ікру з буряка? Відео: 95.Заготовка з буряка на зиму. Рідкісний рецепт. Пропоную на ваш суд ікру з буряка з сиром. По-моєму, це один з найкорисніших і незвичайних за поєднанням інгредієнтів салат. Готуватися він легко і швидко, і особливо підходить для страв з…
Як зберегти колір буряка при приготуванні різних страв? Відео: Борщ Буряк - не тільки корисний продукт, але і красивий ... Її незвичайний, якщо не сказати єдиний, серед усіх овочів, яскравий, бордовий колір кулінари всього світу використовують для приготування різних страв. На Русі дівиці "рум`янили"…
Польський холодник з буряка складовіБуряк - 5-6 шт .;Яйце - 2-3 шт .;Огірок - 2-3 шт .;Цибуля зелена, базилік, зелень кропу за смаком;Лимон за смаком;Вода - 2 л;сметанаЯк приготувати холодник з буряком:Буряк добре вимити, почистити, натерти на дрібній тертці. Розділити…
Як приготувати борщ? Відео: Принципи приготування борщу Борщі є національною українською стравою, і являють собою супи, до складу яких обов`язково входить буряк. Борщі зазвичай готують на м`ясному, кістковому, грибному бульйоні. Всі борщі мають червонуватий колір і…
Як зробити канапе з оселедця і буряка? Багато хто з нас любить салат "Оселедець під шубою". Пропоную не менш смачний аналог - канапе, в ньому присутня і оселедець і буряк і ще парочка секретних інгредієнтів. Ось рецепт: Знадобиться хліб (білий або житній, чорний), філе оселедця…
Чи їдять сирий буряк? Всі ми звикли, що в салати буряк кладеться в відварному вигляді. Але набагато більше користі буряк приносить в сирому вигляді. Буряк підвищуємо гемоглобін і відповідно імунну систему нашу зміцнює ... Але погодьтеся, що якщо взяти і просто…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…
Сіль для буряка Відео: MAKFA | рецепти | Гречка з соусом з буряка і каперсів Буряк - культура невибаглива, але кілька порад можна дати. Багато городників не люблять велику буряк. Якщо хочете отримати овоч поменше, садіть не як зазвичай рослини на відстані 8 -…
Карпаччо з печеної буряка з оселедцем столичної Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оселедець Столична - 2 шт. Буряк - 1 шт. Яблука зелені - 1 шт. Оцет винний - 30 м Оливкова олія - 30 г. Цукор - 1 ч.л. Зелень - пучок. А тепер готуємо Карпаччо з печеної буряка з оселедцем Столичної: …
Варення з буряка Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Буряк - 1 кг. Вино червоне - 100 мл. Лимони - 2 шт. А тепер готуємо Варення з буряка: Етап 1 Буряк очистити і цілком залити водою. Довести до кипіння, воду злити. Таку процедуру повторити ще два рази.…