Як зробити порційний салат «мартіні»?
категорія Кулінарія
Відео: Оселедець під шубою рецепт класичного салату в домашніх умовах
Салат з категорії «на любителя», на любителя морепродуктів. Виходить в міру пікантним і ніжним, дуже красиво і незвично оформленим. Для переконаних непитущих можна виключити додавання алкоголю в салат, там і потрібна всього одна ложка мартіні, так що і без нього салат своєї актуальності не втратить.Інгредієнти для першого шару: по столовій ложці майонезу і сметани, зелень кропу і петрушки, 200 грам крабового м`яса або дрібних креветок, сіль і чорний мелений перець.
Для другого шару: два авокадо, половинка лимона, кілька крапель гострого соусу чілі.
Для третього шару: чотири помідора, ложка оливкової олії, ложка сухого мартіні, зелень.
Продукти дані з розрахунку на 4 порції.
Змішати сметану з майонезом, додати дрібно посічену зелень, шматочки крабового м`яса або креветки, посолити і поперчити. Розкласти в прозорі келихи на дно.
Авокадо дрібно нарізати, полити лимонним соком, посолити, додати гострий соус. Укласти в келихи на перший шар.
Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Дрібно посікти, додати по ложці оливкової олії і мартіні, посолити, покласти чорний мелений перець за смаком. Можна подрібнити помідори в блендері до стану пюре. Викласти в келихи на другий шар. Прикрасити листочками свіжої петрушки, кружечком лимона. Поставити ненадовго в холод. Подавати з ложечкою.