Гарячі страви з бобовими
Відео: Як варити квасолю, горох та інші бобові? Легко! Народні рецепти.
Курка в вершковому соусі з зеленим песто, з бобами і чебрецем
Бобові в кулінарії виступають як один з найбільш універсальних, унікальних за складом і властивостями продуктів. Недарма Ісав проміняв своє первородство саме на миску сочевичної юшки. Чого тільки не роблять з гороху, квасолі, сочевиці, сої! Варять супи, роблять гарніри, смажать котлети, печуть пиріжки і навіть додають в десерти. В першу чергу бобові примітні тим, що є практично єдиною рослинною їжею, здатної повністю заповнити потребу в білках, залозі і амінокислотах, які ми зазвичай отримуємо з м`ясом, тому вони незамінні в вегетаріанської кухні. Чудово поєднуються бобові з зеленими овочами, сметаною і рослинним маслом. Багато бобові можуть використовуватися як зеленими, так і повністю дозрілими. В останньому випадку перед приготуванням необхідно вимочити боби в холодній воді кілька годин.
Як вимочити солонину? Солонина - Це збережене за допомогою солі м`ясо. Доброякісна солонина пружна, щільна, колір м`яса на розрізі при міцному засолі рожево-червоний, при слабкому-рожевий. Щоб приготувати страву з неї необхідно її вимочити. Солонину дуже добре миють,…
Щоб зготувати квасоля в томатному соусі? Відео: Квасоля в томатному соусі .Фасоль рецепти пріготовленія.Турецкая кухня Квасоля - дуже корисний продукт, в якому містяться практично всі необхідні для організму мінерали, вітаміни, вуглеводи і білки. Крім того, що квасоля дуже корисна, вона ще…
Щоб зготувати стручкову квасолю у вершковому соусі? Ця страва з однаковим успіхом можна приготувати і зі свіжої квасолі і з замороженої. Воно може бути як гарніром, так і самостійною стравою. Додайте до квасолі шматочки шинки або сосиски - і у вас буде смачний, повноцінний вечерю. На дві порції…
Скільки за часом варяться бобові? Відео: Як швидко зварити квасоля Бобові є цінним джерелом необхідних для організму поживних речовин і основою для приготування багатьох смачних і корисних страв, але і як безліч продуктів вимагають знання деяких правил за своїм приготування. Через…
Готуємо сочевицю з овочами Як приготувати сочевицю з овочами? З сочевицею поєднуються багато овочів. Особливо смачно виходять страви з сочевицею, в яких також присутні морква, помідори, цибуля. Сочевицю з овочами гасять, смажать, запікають. Готують також салати з цього виду…
Скільки за часом відварюються гриби? При приготуванні страв, в число компонентів яких входять гриби, дуже важливо орієнтуватися в часі приготуванні грибів. Зокрема: - Печериці варять приблизно 5 - 7 хвилин. - Білі гриби варять приблизно 35 - 45 хвилин, постійно при цьому треба…
Як правильно приготувати бобові? Бобові культури є одними з найцінніших у харчовому відношенні культур. Велика кількість поживних речовин і мікроелементів, велика кількість клітковини, що містяться в бобових культурах ставлять їх на одне з перших місць в живильному раціоні людини.…
Де в кулінарії застосовується імбир? Деякі люди помилково вважають, що корінь імбиру до нас прийшов з японської та китайської кухні. Але це не так. Ще давно на Русі господині знаходили застосування цього ароматного корені. Зростає імбир швидко і рослина це само по собі не примхливо.…
Як приготувати сочевицю в томаті? Відео: Як приготувати сочевицю. Готувати рецепт легко! В даний час мало хто знає про сочевицю, не кажучи вже про те, як її правильно приготувати. І даремно, володіючи високими смаковими якостями і великою кількістю поживних речовин сочевиця…
Кращі продукти для атлета КРАЩІ ПРОДУКТИ ДЛЯ атлетів Кращі білкові продукти М`ясо - будь-яка не жирне Птах - нежирне м`ясо Риба - в тому числі жирна Морепродукти - кальмар, креветки та ін яйця сир маложирний сир маложирний Інші молочні продукти Бобові - квасоля,…
Чим корисні боби? Боби - це плоди рослин сімейства бобових. Родина бобів - країни Середземномор`я. Боби є прекрасним джерелом білка. Серед всіх рослинних продуктів бобові лідирують по запасах білка. Також боби багаті вітамінами групи В (особливо В6 і тіамін), в них…