Як приготувати шоколадний чай з м`ятою?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
50 грам чорного шоколаду (вміст какао не менше 70%)
Невеликий пучок свіжої м`яти
Дві чайні ложки чорного чаю (без гірки)
150 мл. вершків (жирність 20 - 30%)
Дві чайні ложки цукру
приготування
М`ята підійде будь-яка, крім перцевої - у неї островатий присмак. Краще брати кучеряву або лимонну м`яту, нарвати кілька стеблинок і покласти в ошпарений окропом чайник для заварювання. Додати цукор і дерев`яною ложечкою або товкачем потовкти цукор і м`яту. Всипати чорний чай, влити 100 мл. окропу, накрити кришкою і залишити на дві - три хвилини. Влити ще 100 мл. окропу і настояти ще стільки ж.
Шоколад розламати на шматочки, нагріти в каструлі вершки. Всипати шоколад і помішуючи готувати поки шоколад повністю не розчиниться. Зняти каструлю з вогню, влити через ситечко м`ятний чай, збити віночком і розлити по чашках. Смачний ароматний напій готовий.