Заправка для супчиків
Відео: Заправка для супу на зиму
Заправка для супчиків
Кожне літо-осінь роблю цю заморозку. Кладу її в усі перші страви, гарніри, м`ясо, рибу, та багато куди. Колір у супчику стає барвиста, а запах річний. Робиться все дуже просто, заправки виходить багато - з однієї порції 4-х-літрова каструля.
склад:
-Цибуля - 1 кг
-Морква - 1 кг
-Перець болгарський (бажано різних кольорів) - 1 кг
-Помідори - 1 кг
-Багато зелені, я зазвичай кладу петрушку і кріп. Іншу зелень заморожую окремо.
Нехай вас не бентежить наявність помідорів, вони при заморожуванні стають трохи іншими, але смак дають чудовий.
Все потрібно нарізати соломкою і кубиками. Морква пропускаю через комбайн, на середній тертці (майже як на корейської виходить, але можна терти як хочете), перець ріжу соломкою.
Помідори і цибулю ріжу середніми і дрібними кубиками. Зелень просто дрібно ріжу. Все перемішую.
Складаю в звичайні поліетиленові пакети і скручую "ковбаски" (так зручніше потім відламувати стільки скільки вам потрібно).
Цього року заморожувала в пакетиках для сніданків, вони невеликі - 15 Х 20, якраз або на 1 або на 2 рази заправити страву.
Можна заморожувати і в пластикових контейнерах, але з них потім не дуже зручно витягувати порції і, що не менш важливо - вони набагато більше займають місця в морозилці.
Важливо!
Запускаю цю заморозку, коли все вже готове. Якщо це перша страва, то кладу заморозку, чекаю коли закипить і відразу ж вимикаю. А якщо друге, то кладу заморозку, перемішую і через пару хвилин вимикаю газ.
Ще роблю окремо зелень, просто заморожують в пакетах-ковбасках. Нарізаю, складаю в пакет і кладу в морозилку, потім ця "ковбаска" буде легко розламуватися якщо треба.
Смачного!
Суп з курчам, овочами і галушками з зеленню Відео: Як приготувати курячий суп з галушками - обладнаний рецепт, галушки з часником і зеленню Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курча 1 кг - 1 шт Картопля - 700 г Болгарський перець - 150 г Морква - 150 г Лук - 150 г Помідори - 300 г…
Як зробити морожену борщову приправу? Кожна господиня за своїм готується до зими, створює різні заготовки. Закочується багато баночок з огірками, помідорами, перцями, вариться варення, джеми, робляться компоти з різних фруктів і ягід. І, звичайно ж, заморожуються ягоди, зелень і овочі.…
Помідори по-корейськи Помідори по-корейськи Складові: -2 кг помідорів порізати крупно (навпіл) -4 шт. болгарські перці -2 головки часнику -2 шт червоний пекучий перець -зелень заправка: -100 гр. оцту -100 гр. ростить. масла -100 гр. цукру -2 ст. л. солі. приготування:…
Як приготувати жаркоп? Якщо ви хочете покуштувати смачну страву, то обов`язково скористайтеся наведеними рецептом. Складові: Баранина - 500 або 900 граммов- Картопля - два кілограмма- Цибуля ріпчаста - 2 або 3 головкі- Морква - одна або дві штукі- Барбарис, зра,…
Холодець - новорічного столу вінець! 8 авторських рецептів! РЕЦЕПТ 1 Холодець змішаний - яловичина (литкі і шматочки м`яса) і свинина (шматочки м`яса на кісточках, вушка, ніжки, частини голови). Шматочки м`яса кладу в дуже велику каструлю. Наливаю воду і додаю зовсім небагато солі. Даю закипіти, знімаю…
Як смачно запекти овочі під сметаною? Відео: СМАЧНІ ШАМПІНЬЙОНИ У СМЕТАНЕ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБИ # РЕЦЕПТ ПечериціКоли в будинку немає м`яса або, навпаки, вам просто набридли щоденні шашлики і спекотне, можна порадувати домашніх овочевий альтернативою. Хто сказав, що м`ясо…
Помідори малосольні з часниковою начинкою Відео: Солоні баклажани - відео рецепт Помідори малосольні з часниковою начинкою Дуже смачні помідори вийшли. Поспішаю поділитися з вами! Оскільки посол холодний, годяться і помідори салатні сортів .. Складові: Нам потрібні невеликі помідори,…
Як згасити картопля з томатами і баклажанами? З картоплі, баклажанів та помідорів можна приготувати ситне і смачне блюдо, яке припаде багатьом до смаку. Складові: Картопля, фарш м`ясний, помідори, баклажан, часник, цибуля ріпчаста, болгарський перець, кріп (зелень). Хід приготування: 1.…
Розсольник з перловкою Розсольник з перловкою Дуже вдала заготовка на зиму, так, в принципі, і зараз її можна використовувати, наприклад, коли зовсім немає часу, а обід конче приготувати потрібно. Або на дачу з собою взяв баночку, там в бульончик з картоплею поклав - ось…
Літній овочевий салат - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Помідори - 3 шт. Огірки - 3 шт. Болгарський солодкий перець - 2 шт. Маслини - 7-9 шт. Бринза - 150 г. Цибуля - 1 шт. Рослинна олія - 2-3 ст.л. Зелень - кріп, петрушка. Сіль за смаком. А тепер готуємо…
Рецепт супу з пельменями - (перші страви фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Пельмені - 300г, Картопля - 2 шт, Морква - 1 шт, Цибуля - 1 шт, зелень, сіль, перець, паприка, Лавровий лист. А тепер готуємо Рецепт супу з пельменями - (перші страви фото): Етап 1 Картоплю помити,…