Бісквітнийй рулет з червоною рибою і сиром - (рибні страви рецепти)
Відео: Як зробити Рулет з лаваша з червоною рибою покроковий рецепт
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Для тесту:
Борошно з висівок - 3 столові ложки.
Яйця - 3 шт.
Сіль, перець - за смаком.
Для начинки:
Сир знежирений - 100 г.
Розпушувач - 1 ст.л.
Молоко сухе знежирене - 1 ст.ложка.
Філе слабосоленої форелі - 250 г.
Зелена цибуля - пучок.
А тепер готуємо Бісквітнийй рулет з червоною рибою і сиром - (рибні страви рецепти):
Етап 1 Приготувати тісто. Білки відокремити від жовтків. Білки з сіллю збити міксером до стійких піків. В окремій мисці збити жовтки до освітлення, додати сир, борошно з висівок і розпушувач, ще раз збити. Додати 1/3 збитих білків, швидко, але ретельно перемішати ложкою або віночком (вручну), додати решту білки, додати сіль і перець і акуратно перемішати.
етап 2 Деко змастити олією, застелити папером для випічки. Викласти тісто на підготовлений лист, надавши форму прямокутника кондитерської лопаткою або ложкою. Вдарити кілька разів листом об стіл (не сильно), щоб з тіста вийшли зайві бульбашки повітря.
етап 3 Випікати на верхньому рівні попередньо розігрітій духовки 10 хвилин. Бісквіт повинен залишитися світлим, але повністю пропектися.
етап 4 Для начинки змішати 3 столові ложки кремообразного знежиреного сиру і дрібно нарізаний невеликий пучок зеленої цибулі і 1 ст. ложку сухого знежиреного молока. Сухе молоко можна не додавати, якщо сир не сильно рідкий.
етап 5 Застелити робочу поверхню папером для випічки або кухонним рушником. Перевернути готовий бісквіт на папір або рушник і акуратно видалити папір для випічки (на якій він випікався), дати бісквіту трохи охолонути.
етап 6 Викласти на теплий бісквіт сирну начинку, розподілити її по всій поверхні бісквіта. Поверх викласти тонко нарізане філе риби, досить щільно, впритул один до одного, щоб не залишалося порожнеч, згорнути рулетом і відправити в холодильник на 2 години.
етап 7 Різати рулет можна, коли він повністю охолоне.
Рулет з шпинату з лососем Відео: Рулет з шпинату з лососем - дуже просто Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Шпинат заморожений - 300 м Петрушка або базилік нарізана - 1 стакан. Борошно - 1 склянка. Соус табаско - 1 шт. Яєчний білок - 6 шт. Яєчний жовток - 2 шт. Для…
Тарталетки з фореллю або сьомгою - (страви з риби) Відео: Святковий рецепт! Тарталетки з червоною рибою і вершковим сиром. Новорічний рецепт! Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Листкове тісто (готове) - 500-600 м Форель слабосолена - 300 м Зелень - петрушка, кінза. Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.…
Рибні ватрушки - (рибні страви рецепти) Відео: Листковий рибний салат "Водолій" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Готове дріжджове тісто - 500 г. Яйце - 1 шт. Для начинки: Рибні консерви (сардина, горбуша і т. Д.) - 2 банки. Цибуля - 1 шт. Яйця перепелині - 10-12 шт.…
Смачне філе горбуші обсмажене в маслі - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Горбуша свіжа або морожена - 1 кг молоко - 300 г Борошно пшеничне - 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт Олія - 2 ст ложки Яйця - 2 шт Сік 1 лимона Зелень - петрушка, кріп Сіль, перець - за смаком Томатна паста -…
Суфле з сьомги - (асортимент закусок) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе сьомги - 500 г. Яйця - 2 шт. Вершки 35% - 300 мл. Сіль за смаком. А тепер готуємо Суфле з сьомги - (асортимент закусок): Етап 1 Філе сьомги подрібнити в блендері або м`ясорубці. етап 2 Відокремити…
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Картопляна запіканка з рибою - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: 750 гр. філе риби 3 шт. моркви 1 шт. лука 2-3 зубчики часнику 1 чашки зеленого горошку (можна морожений) 3-4 чашки картопляного пюре 150 гр крем сиру Філадельфія, Сільського або Домашнього. сіль …
Рибні котлети з сиром і цвітною капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Рибне філе - 250 г. Сир - 100 г. Цвітна капуста - 100 г. Яйця - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Вівсяні пластівці - 4 ст.л. Орегано - 0,5 ч.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Рибні котлети з сиром і…
Запіканка "бриз" - (страви з риби) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 6-7 шт. Крабові палички - 200 г. Печериці - 200 г. Цибуля - 1 шт. Яйця - 2 шт. Сметана - 150 г. Борошно - 1 ст.л. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Запіканка "Бриз" - (страви з риби): …
Запіканка з філе тріски з грибами Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оливкова олія - 1 ст.л. Масло вершкове - 50 г. Сир твердий - 100 г. Сметана - 150 мл. Борошно - 2 ст.л. Печериці - 200 г. Філе тріски - 500 г. Цибуля - 1 шт. Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо…
Короп, запечений в тісті - (смачні рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Короп - 1 шт (800-900 р) Лук - 1-2 шт. Гриби - 300 м Листкове тісто - 300 м Яйця - 1 шт. Олія - 2 ст.л. Сіль, чорний мелений перець - за смаком. А тепер готуємо Короп, запечений в тісті - (смачні рибні…