Як приготувати м`ясо під соусом з тунця?
Відео: Як приготувати телятину з соусом з тунця Vitello tonnato, вишукане італійське блюдо
Рецепт - свідоцтво дуже вдалого поєднання м`яса і риби. Готується швидко і просто, а страва виходить дійсно ресторанне. Якщо дозволяє час, то можна придумати незвичайне прикраса, тоді на святковий стіл воно підійде і в якості основного гарячого блюда.Що стосується м`яса - Воно має бути без жиру і прожилок, найкраще підійде молода телятина або нежирна свинина, філе. Знадобиться шматочок вагою до кілограма.
для бульйону: Шматочок селери (можна стебло), по одній морквині і цибулині, лавровий лист, перець-горошок, сіль.
для соусу: Маленька баночка тунця, кілька філе анчоусів, столова ложка каперсів, три столові ложки майонезу, столова ложка коньяку або бренді.
М`ясо можна відварити заздалегідь. Вариться воно цілим шматком, в підсоленому овочевому бульйоні з морквою, цибулею і селерою. В кінці приготування додати в бульйон лавровий лист, перець. Час приготування залежить від величини шматка м`яса і від самого м`яса.
Соус готується дуже просто. З баночки з тунцем злити рідину, перекласти вміст в блендер. Туди ж додати промиті каперси, анчоуси, майонез, коньяк і все подрібнити в пюре.
Телятину дістати з бульйону, нарізати на скибочки, укласти на блюдо. Полити соусом і подати до столу. Можна подавати і як холодну закуску, але для цього м`ясо потрібно за годину - два до подачі до столу полити соусом і поставити в холодильник, щоб воно добре просочилося.
Щоб зготувати рибне філе з томатним соусом і овочами? Відео: Рецепт: дієтична куряча грудка з овочами в томатному соусі Відмінна рибна закуска. Хороша як в холодному вигляді, так і як гаряче блюдо. Якщо не плануєте подати її у вигляді гарячого, то зробіть рибу заздалегідь, чим довше вона просочується…
Як приготувати тефтелі в томаті? Останнім часом замість котлет я все частіше готую тефтелі. Дуже зручно, виходить відразу і м`ясне блюдо, і підлива. Залишається тільки придумати гарнір, зробити салатик або відкрити баночку домашніх овочевих консервів і смачну вечерю готовий. …
Як приготувати телятину з зірою? Телятина з зирой Складові: 1) телятина (наприклад, огузок) - 1 кг 2) морква - 1 шт. 3) цибулина - 1 шт. 4) селера - 1 стебло 5) шпик - 50 г 6) оливкова олія екстра-класу - 3 ст. л. 7) семяна зіри (кумін) - 1 ч. Л. 8) сухе червоне вино - 200…
Щоб зготувати курку з соусом з тунця? Відео: 10 страв з курячого філе. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 17 від 22.10.16 Курка з соусом з тунця Необхідні інгредієнти: 1) 1 курка (1,2 кг) - 2) 1 Морква 3) 2 стебла черешкові сельдерея- 4) 12 лимона (сік) - 5) 1 пучок…
Як приготувати рибне філе в кисло - солодкому соусі? Для приготування цієї страви підійде філе морської риби (пангасіус, хек, минтай), а в пропонованому соусі можна не тільки гасити, але і запікати будь-рибну страву. необхідні продукти Рибне філе - 600 грам Чотири столові ложки рослинної олії…
Як приготувати м`ясний соус із зеленою квасолею? Просте, але дуже смачна страва. Для приготування краще взяти ніжну телятину, гарнір підійде будь-який - макарони, рис, гречка або картопляне пюре. Що знадобиться з продуктів 500 грам м`яса Упаковка замороженої квасолі (250 грам) Одна велика…
Як запекти свинячу рульку з картоплею? Рульку ми чомусь довго ігнорували, поки одного разу не спробували в гостях таку смакоту. Рецепт перейняли, тепер час від часу готую, але віддаю перевагу запікати у фользі, а не обсмажувати - так м`ясо виходить більш соковитим. Готується блюдо довго,…
Як приготувати телятину в молочному соусі? Телятина в молочному соусі Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 1 кг 2) молоко - 1 л 3) вершки - 250 мл 4) часник - 2 зубчики 5) вершкове масло - 80 г 6) лавровий лист - 1 шт. 7) чебрець (свіжий або сушений) - 1 гілочка 8) сіль,…
Як приготувати рибу під апельсиновим соусом? Для приготування цієї страви підійде філе хека, судака і будь-який інший риби з білим м`ясом. Апельсиновий соус надає рибі досить екстравагантний смак. Ось рецепт приготування цієї страви. Нам знадобляться: філе риби з білим м`ясом близько пів…
Як приготувати телятину з соусом з каперсів? Відео: Телятина під соусом //// VITELTONNE Телятина з соусом з каперсів Складові: 1) телятина (подбедерок) одним шматком - 600 г 2) морква - 2 шт. 3) молода цибуля - 3 шт. 4) петрушка - 1 пучок 5) лимон - 1/2 шт. 6) сухе біле вино - 125 мл 7)…
Як приготувати телятину в сметані? Відео: Телятина в сметанному соусі. Рецепт. М`ясо - дуже цінний і смачний продукт, до того ж воно дуже корисно для нашого організму. Способів приготування м`яса досить багато. Я ж хочу запропонувати вам рецепт приготування телятини в сметані.…