Готуємо бефстроганов
Відео: Як приготувати Бефстроганов з яловичини. Beef Stroganoff. Покроковий рецепт.
бефстроганов
Рецепт класичного і, можна сказати, легендарного страви російської кухні - бефстроганов, зі старої радянської книги.
Складові:
Яловичина для смаження - 600 г
Цибуля ріпчаста (100г) - 2 шт.
Перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
Петрушка - 20 г
Сметана - 250 г
Рослинна олія - 40 мл
Сіль - 1/2 ч.л.
Борошно пшеничне - 30 г
Кріп - 20 г
приготування:
Яловичину (філейний край, кострец, вирізку) вимити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на скибочки товщиною 1,5-2 см. Шматочки м`яса відбити до товщини 0,5-1 см і нарізати соломкою.
Нарізану півкільцями цибулю злегка обсмажити в маслі до підлозі прозорості.
До цибулі додаємо м`ясо, посипане сіллю і перцем, смажити на сильному вогні 5-6 хв., Помішуючи.
Коли м`ясо обсмажиться, потрібно додаємо до нього борошно, перемішати і смажити ще 2-3 хвилини.
Тепер в м`ясо потрібно покласти сметану, розмішати і прокип`ятити протягом пари хвилин .. М`ясо рекомендується посипати зеленню і подавати з картоплею, але мені здається, що салату буде досить, так як бефстроганов виходить дуже ситним сам по собі.
Картопляний суп з баклажаном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Картопля - 350 г. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Масло вершкове - 50 г. Морква - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Зелень - за смаком. Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком. А тепер готуємо Картопляний суп з…
Телятина під сметанним соусом з овочами Відео: Яловичина з грибами в сметанному соусіДля рецепта Вам будуть потрібні: - телятина - 750г - вершкове масло - 125г - ріпчаста цибуля - 2 шт. - м`ясний бульйон - 1.5 л - картопля - 10 шт. - морква - 10 шт. - селера - 500г - цибуля-сіянець - 20…
Чи можна приготувати бефстроганов з індички? Відео: Індичка (курка) у вершковому соусі. Індичка рецепт. Якщо я правильно розумію, то бефстроганов - це м`ясна страва, приготовлена з невеликих шматочків м`яса і сметани. І наскільки я знаю, обмежень з приводу того, яке потрібно використовувати…
Чихиртма Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Курка - 1 шт. Яйця - 5-6 шт. Лук - 200 г Борошно - 2 ст.л. Рослинна олія перець лимон сіль А тепер готуємо Чихиртма: Етап 1 Розрізати курку на 4 частини, залити 3 л води і варити до готовності. етап 2…
Салат з оселедця по-фінськи Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Оселедець - 300 м Яловичина - 100 г. Картопля - 2-3 шт. Буряк маринований - 60 м Огірки мариновані - 2 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Яйця - 1 шт. Вершки - 100 г. Зелень - петрушка Кріп. Сіль, перець чорний -…
Як готувати азу з яловичини складовіяловичина - 500 гр.картопля - 300гр.цибуля ріпчаста - 100 гр.солоні огірки - 100 гр.томатна паста - 2-3 ст. л. (Можна замінити кетчупом або свіжими помідорами)борошно - 1 ст. л.рослинне масло - 50 мл.вода або бульйон - 500 мл.товчений…
Як приготувати макарони під грибним соусом? Найкраще це блюдо виходить з гребінцями або макаронними пір`ям, вони не розварюються і в той же час добре вбирають рідину. З грибів звичайно бажано свіжі, в зимовий час підійдуть і заморожені гриби. необхідні продукти 300 грам макаронних виробів…
Салат з яловичини з овочами на новий рік Салат з яловичини з овочами Інгредієнти до рецептом на новий рік: Відварна яловичина - 150-200 г Морква - 1 шт. Часник - 3 зубчики Ріпчасту цибулю - 1-2 головки (залежить від розміру) Солоні огірки - 2-3 шт. Майонез оливковий - 4-5 ст. ложок Сіль…
Печеня з яловичини. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: М`ясо яловичина - 1 кг Картопля - 500 г. Морква - 2 великі Лук - 2 середніх Томатна паста - 4 ст ложки Борошно пшеничне - 2 ст ложки Оцет - 3 ст ложки Часник - 5 зубчиків Перець чорний горошком - за смаком…
Жюльєн з кальмарів - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кальмари - 500 г. Печериці або білі гриби - 100 г. Сметана - 200 г. Сир твердий - 60 м Масло вершкове - 3 ст.л. Борошно пшеничне - 2 ст.л. Паприка мелена - на смак. Сіль за смаком. А тепер готуємо Жюльєн…
Солянка м`ясна Відео: Супи на кожен день. Солянка збірна м`ясна рецепт Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Різних м`ясних делікатесів загальною вагою близько 1 кг - 6-10 видів Моркви - 150 г Лука - 150 г Солоних або маринованих огірків…