Салат з яловичини з овочами на новий рік
категорія Кулінарія
Інгредієнти до рецептом на новий рік:
Відварна яловичина - 150-200 г
Морква - 1 шт.
Часник - 3 зубчики
Ріпчасту цибулю - 1-2 головки (залежить від розміру)
Солоні огірки - 2-3 шт.
Майонез оливковий - 4-5 ст. ложок
Сіль за смаком
Рослинна олія для смаження
Приготування страви до святкового столу:
1. Відварену яловичину нарізати дрібними шматочками. Потім в сковороді з мінімальною кількістю масла потрібно обсмажити яловичину до появи рум`яної скоринки. Морква очистити і натерти на крупній тертці, потім в окремій сковороді її також підсмажити в малій кількості олії.
2. Лук очистити від лушпиння, нарізати півкільцями або, якщо цибулина велика - ще навпіл. Обсмажити його в рослинному маслі. Взагалі можна відкидати морква і цибуля в друшляк - зайвий жир стече. Далі огірки нарізати тонкою соломкою, при цьому злити зайву рідину, щоб вона не потрапила в салат.
3. Змішати всі ці інгредієнти: м`ясо, обсмажені цибулю з морквою, огірки і додати дрібно нарізаний часник. Заправити салат майонезом. Ретельно перемішати, підсолити якщо потрібно.
Джерело: Кращі рецепти | на Новий 2016 рік