Як готується сорбе з чорною смородиною?
категорія Кулінарія
Нам знадобляться: заморожена смородина пів кіло, дві - три столові ложки цукру і один лимон.
Дістати заморожену смородину взимку - не проблема. Її можна купити в найближчому супермаркеті.
Отже, готуємо сорбе. Для початку нам необхідно обмити лимон, розрізати його навпіл і з кожної половинки видавити сік. Всього нам знадобиться дві - три столові ложки лимонного соку.
Потім наливаємо цей сік в сотейник, насипаємо цукор і ставимо на вогонь. Постійно помішувати цукор. Тримаємо на вогні цукор з соком до тих пір, поки цукор повністю ні розчиниться.
Тепер беремо заморожені ягоди чорної смородини (попередньо не розморожувати), закладаємо їх в блендер і ретельно подрібнюємо.
У подрібнені ягодв вливаємо трохи охолонувши цукровий сироп і знову збиваємо масу в блендері.
Сорбе готове, тепер його необхідно перекласти в харчовій контейнер і відправити на заморозку в морозилку.
Кожні 15 хвилин сорбе бажано діставати з морозилки і перемішувати. Уже через три - чотири години сорбе можна буде подавати до столу!