Як приготувати порційний сирну запіканку?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Сирна запіканка пишна ніжна - мій улюблений рецепт приготування смачно швидко і просто
Варіантів приготування сирної запіканки багато - з фруктами, ваніллю, родзинками, курагою, але в в основному запіканки робляться у великій формі і в готовому вигляді нарізаються на шматочки. У цьому варіанті все простіше - відразу ж сирна маса розкладається по формах і ми отримуємо порційні міні-запіканки, майже кекси.Що знадобиться для приготування
400 грам сиру
три яйця
Дві столові ложки сметани
П`ять - шість столових ложок цукру
П`ять - шість столових ложок манної крупи
Пакетик ванільного цукру
Курага або родзинки
приготування
Яйця злегка збити з цукром. Сир розім`яти виделкою, змішати з яйцями і цукром до однорідної маси. Додати ванільний цукор, сметану, манну крупу, перемішати і залишити хвилин на двадцять щоб манка розбухла. Перемішувати тісто ложкою або виделкою, але не міксером, інакше воно вийде туге, щільне.
У цей час промити і розпарити на водяній бані родзинки. Якщо додаєте курагу, то її потрібно промити, обсушити і нарізати дуже дрібними кубиками. Додати в тісто, добре перемішати, розкласти по формах. Їх заповнювати майже до верху. Силіконові формочки змащувати не потрібно, інші краще змастити маслом і посипати манною крупою або борошном. Випікати 30 - 35 хвилин при температурі 180 - 200 градусів. Залежить від духовки, головне щоб під час випікання низ не пригоріла, а верх встиг підрум`янитися.