Пісна кухня. Як приготувати закуску з тушкованої капусти?
Відео: Тушкована капуста з грибами і квасолею
Тушкована капуста може бути не тільки другою стравою або гарніром, але і прекрасною закускою. Готувати її потрібно з двох видів капусти - свіжої і одноденної маринованої. Апетит така закуска розпалює неабиякий, але це не загрожує зайвими кілограмами - блюдо низькокалорійне і можна наїдатися від душі. необхідні продукти
Качан капусти вагою близько 1,5 кг.
дві цибулини
дві морквини
Один болгарський перець
Чайна ложка солі
Дві чайні ложки цукру
Дві чайні ложки 9% оцту
Стакан томатного соку
Рослинна олія
приготування
Качан капусти розділіть навпіл. Одну половину приберіть до завтрашнього дня в холодильник, а другу тонко наріжте. Наріжте солодкий перець соломкою, одну цибулину півкільцями, натріть одну морквину. Змішайте овочі з капустою, всипте чайну ложку солі, дві чайні ложки цукру, додайте дві чайні ложки оцту, перемішайте. М`яти капусту не потрібно, вона і так пустить сік. Накрийте тарілочкою, покладіть вантаж і залиште в теплі на ніч.
На наступний день наріжте другу половину качана. Наріжте кубиками одну цибулину і обсмажте її в олії. Натріть одну морквину і додайте до цибулі, обсмажте. Викладіть мариновану капусту до смажених овочів (разом з соком) і тушкуйте майже до готовності капусти. Додайте свіжу капусту, влийте томатний сік, накрийте кришкою і на повільному вогні тушкуйте до готовності. В кінці приготування спробуйте на сіль, додайте чайну ложку приправи хмелі - сунелі (або улюблені приправи). Готової закуски потрібно охолонути і трохи настоятися.
Що приготувати з молодої капусти? Зараз саме час молодої капусти. І магазині і на ринку вона продається. Що ж з неї можна приготувати? Молоду капусту можна використовувати для приготування борщу. Але варто також пам`ятати, що вариться молода капуста дуже швидко. Тому закладати її…
Як приготувати аджапсандал? аджапсандал - грузинська закуска з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі та зелені. Готується 30-40 хв. Складові: 2 баклажана- 2 помідора- 1 гострий перчік- 2 солодких перца- 4 зубчики чеснока- 1 цибулина- 0,5 склянки рослинного масла- щіпка…
Як приготувати качку з червоною капустою? Відео: Салат із синьої (червонокачанної) капусти відео Качка з капустою - традиційне блюдо в Скандинавії та Східної Європі. Точно також можна приготувати гусака або будь-яку дичину. Час гасіння залежить від типу птиці. На чотири персони буде…
Як приготувати суп-гуляш по-угорськи? Суп-гуляш по-угорськи - це гострий суп з яловичини з овочами, приправлений підкопченої паприкою. Необхідні інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 800 г яловичини (голяшка) - 2) 2 ст. л. свинячого жиру- 3) 2 луковіци- 4) 2-3 солодких перца- 5) 1…
Як готується печеня з беконом і каштанами? Відео: Печеня по-домашньому з яловичиною Обсмажування при при постійному помішуванні - швидкий спосіб теплової обробки, що дозволяє зберегти багато вітаміни і мінерали, які зазвичай губляться в процесі варіння. Це чудовий метод приготування…
Як приготувати емпанада? Відео: Як приготувати пиріг емпанада, кухня Іспанії, світової кухар Епанада - це популярний в Іспанії пиріг, начинений овочами, м`ясом або рибою. Емпанади бувають різної форми: круглі, прямокутні або у вигляді півмісяця. Тісто для емпанади може бути…
Як приготувати куббе? Куббе Інгредієнти на 4-6 порцій: 1) 150-200 гр. пісної яловичини (баранини) - 2) кілька очищених помідорів (або консервованих) - 3) 1,5-2 л овочевого бульона- 4) 0,5 ст. вареного нута- 5) 1 цибулина- 6) 1-2 моркові- 7) пару стебел селери з…
Щоб зготувати баварський салат з квашеної капусти? Відео: Страви з квашеної капусти - Готуємо разом - Інтер Всі, хто був у Німеччині, напевно пробували знаменитий баварський салат з квашеної капусти і грудинки. Ось і я, одного разу спробувавши цю чудову закуску, вже не можу без неї обходитися. З…
Як приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі? Вам набридли звичайні голубці? Спробуйте приготувати голубці з грибами і капустою кольрабі. Смачно і корисно. Для приготування нам буде потрібно: один качан звичайної білокачанної капусти триста грамів печериць двісті грамів моркви сто грамів…
Тушкована капуста Як правильно загасити капусту? Що до неї можна подати? Звичайна тушкована капуста - чудовий блюдо на кожен день, насичене вітамінами (B, C, A, E) і мінералами (кальцієм, фосфором, калієм, натрієм і магнієм). Якщо приготувати тушковану капусту за…
Як приготувати овочеве рагу? Овочеве рагу - це блюдо корисне, багате вітамінами і дуже смачне. Рагу можна подавати на обід або вечерю. Для приготування Вам буде потрібно: 0,5 кг. капусти белокочанной- 0,5 кг. кабачков- 300 гр. болгарського перца- 300 гр. томатов- 150 гр.…