Як варити макарони?
Відео: Як варити макарони, щоб вони не злипалися
Зварити макарони легко, але, як стверджують італійські кухарі, набагато важче зварити їх добре. З цим твердженням не можна не погодитися, успішним блюдо з макаронів виходить не завжди. Правила приготування макаронів італійці вдосконалювали не одне десятиліття, нам потрібно лише запам`ятати їх застосовувати під час варіння макаронів. Намагайтеся вибирати макарони хорошої якості - Жовтуватого або кремового кольору, гладкі. Коштують вони дорожче, але відрізняються не тільки за ціною, але і за смаком. Для однієї порції буде достатньо 100 грам макаронів. Виглядає ця порція до варіння дуже скромно, але в процесі приготування макарони збільшуються більш ніж в два рази.
Дотримуйтесь пропорції води і макаронів. На 100 грам макаронів потрібно літр води. Якщо рідини буде менше, при варінні макарони стануть клейкими і варитися будуть довше. Каструлю краще використовувати товстостінну, наповнювати водою її потрібно на . Сіль додають раніше ніж макарони, її потрібно покласти під час закипання води, на літр досить десять грам солі.
Якщо макарони довгі, що не ламайте їх перед варінням. Опустіть в киплячу воду і злегка натисніть на стирчать кінці. У міру розм`якшення макарони будуть занурюватися в воду. Після того, як додані макарони, вода повинна знову закипіти. Зменшити вогонь, кришкою каструлю не накривати, інакше вся вода витече на плиту. Макарони повинні повільно кипіти.
Кухарі дають таку пораду - з кухні під час варіння макаронів не виходити. Час від часу потрібно перемішувати вміст каструлі, а хвилин через 7 - 8 з моменту закипання вже можна пробувати. Час варіння вказується на упаковці, але за кілька хвилин до готовності спробуйте макарони. Хтось любить макарони жорсткіше, хтось м`які. Коли будуть готові, вимкніть вогонь, накрийте кришкою каструлю і залиште на декілька хвилин. Потім злийте воду, відкиньте макарони на друшляк. Хороші макарони водою промивати не потрібно.
Як приготувати запіканку з макаронів і фаршу по-флотськи? Всі ми знаємо чудове блюдо, як макарони по-флотськи. З такого ж набору продуктів можна приготувати запіканку по-флотськи. Складові: Макарони - триста граммов- Фарш свинячий - двісті граммов- Цибуля ріпчаста - одна головка- Майонез- сир твердий-…
Як приготувати макарони по-флотськи? Сама назва говорить про те, що таке блюдо вперше з`явилося на флоті. Швидко готуються, доступні продукти - завдяки цьому, блюдо стало улюбленим не тільки серед моряків, а також всього населення. Як же приготувати макарони по-флотськи? Самий…
Скільки часу потрібно відварювати макарони і спагетті? Відео: Як варити макарони і скільки. Приготувати можна за 5 хвилин від Івана! Борошняні вироби у вигляді макаронів і спагеті займають значну частину в нашому раціоні харчування, а в окремих країнах, наприклад в Італії спагеті є національним блюдом,…
Макарони начинені курячим фаршем Відео: Макарони начинені курячим фаршем, приготування. Макарони начинені курячим фаршем Складові: - макарони великі - курячий фарш - Цибуля - Томатна паста - сир - вершки - часник - яйце - Сіль, прованські трави, зелень приготування: Для…
Макарони по флотськи з м`ясом складовіМакарони - 300 г;Яловичина - 150-200 г;Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Сіль, перець чорний мелений - за смакомЯк готувати макарони по флотськи:У великій каструлі закип`ятити воду, посолити, додати трохи олії (щоб в процесі варіння макарони НЕ…
Як приготувати макарони з грибами під вершковим соусом? Відео: Паста тальятелле з грибами (печерицями) у вершковому соусі. Приголомшливе блюдо! Готово за 10 хвилин! Макарони - блюдо універсальне. Воно йде практично з усім, але особливий смак отримує в поєднанні з апетитними грибами і ніжним вершковим…
Як приготувати макарони під грибним соусом? Найкраще це блюдо виходить з гребінцями або макаронними пір`ям, вони не розварюються і в той же час добре вбирають рідину. З грибів звичайно бажано свіжі, в зимовий час підійдуть і заморожені гриби. необхідні продукти 300 грам макаронних виробів…
Як зробити макарони під соусом песто? Ця страва відмінно підійде для недільного обіду. Макарони під ароматним соусом песто - це щось! Тим більше, що соус песто ми будемо готувати не за класичним рецептом. Ось такі продукти слід підготувати: макарони (довгі спагетті). Для соусу песто -…
Як приготувати макарони з мідіями? Відео: Як приготувати пасту з мідіями у вершковому соусі | ШОУ КУНЕС - Паста з мідіями Напевно, приготувати макарони з мідіями не складе великих труднощів навіть для не вправного кухаря. Але чи можна потім їх буде їсти? Ось у чому питання. Хоча,…
Макарони по-флотськи в сковороді Складові: 200 г яловичого фаршу 1 невелика цибулина, дрібно нарізана 1 банка (400 г) консервованих томатів (без розсолу) 1/3 склянки дрібно нарізаної зеленої болгарського перцю 4-6 столових ложок води ч.л. солі ч.л. порошку чилі 100 г спагетті…
Запіканка з макаронів - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: макарони - 300 г. яйця - 3 шт молоко - 100 г. твердий сир - 100 г. фарш курячий або м`ясний - 300 г. сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Запіканка з макаронів - (закуски смачно): Етап 1 Фарш…