Скільки часу потрібно відварювати макарони і спагетті?
Відео: Як варити макарони і скільки. Приготувати можна за 5 хвилин від Івана!
Борошняні вироби у вигляді макаронів і спагеті займають значну частину в нашому раціоні харчування, а в окремих країнах, наприклад в Італії спагеті є національним блюдом, яке вживається в усіх видах і обов`язково входить в меню будь-якого ресторанчика і великого ресторану. Спагеті і макарони є вельми поживним і корисним продуктом, але тільки в тому випадку, якщо вони виготовлені з борошна пшениці твердих сортів. У разі ж застосування для виготовлення макаронів і спагеті борошна хлібопекарських сортів, ні про яку цінність і корисність говорити не доводиться. До слова сказати, в Італії виготовлення спагетті і макаронів з хлібопекарських сортів борошна переслідується в кримінальному порядку. Як і для будь-якого продукту, для спагетті і макаронів потрібні свої умови приготування.
макарони
Макарони опускаються в киплячу підсолену воду і варяться протягом часу від 7 до 15 хвилин. Точний час, необхідне для приготування макаронів завжди наноситься на упаковку. Після того, як макарони зварені, вони відкидаються на друшляк, який потім ставиться в каструлю для того, щоб стекла зайва вода. Після цього макарони готові і їх можна подавати або як гарнір, або як самостійну страву з різними добавками.
Загальноприйнятим є правило, що макарони потрібно не доварювати близько 2 - 3 хвилин, в такому випадку вони будуть не такими калорійними. Під час варіння макаронів рекомендується додавання в воду ложки рослинної олії - тоді макарони НЕ будуть злипатися. Відварювання макаронів відбувається в каструлі з великою кількістю підсоленої води, з розрахунку 1 столова ложка на 1 літр. Відварювання макаронів відбувається у відкритій каструлі без кришки. Якщо ви трохи запізнилися і макарони виявилися перетравленими, то рекомендується промити їх прямо в друшляку холодною кип`яченою водою. Якщо подальше використання варених макаронів передбачає приготування складного блюда, яке буде піддаватися тепловій обробці, то макарони рекомендується недоварюють на час такої обробки.
спагетіСпагеті викладаються в киплячу підсолену воду, через три хвилини помішувати, ще через 10 хвилин потрібно спробувати спагетті на смак і, якщо вони готові - їх можна відкидати на друшляк. Варіння спагетті найкраще робити у великій каструлі з кількістю води приблизно дві третини каструлі. При завантаженні в киплячу воду спагетті викладаються віялом, приблизно через хвилину їх проминають ложкою або виделкою для їх повного занурення в воду. При варінні рекомендується додавання в воду однієї столової ложки рослинної олії - тоді спагетті НЕ злипнуться.
Як приготувати макарони з цесаркою? Макарони з цесаркою Складові: 1) м`ясо цесарки (або курки, індички) - 400 г 2) макарони з борозенками - 350 г 3) м`якоть помідорів без шкірки - 100 г 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) каперси - 2 ст. л. 6) розмарин - 2 гілочки 7)…
Як приготувати запіканку з макаронів і фаршу по-флотськи? Всі ми знаємо чудове блюдо, як макарони по-флотськи. З такого ж набору продуктів можна приготувати запіканку по-флотськи. Складові: Макарони - триста граммов- Фарш свинячий - двісті граммов- Цибуля ріпчаста - одна головка- Майонез- сир твердий-…
Спагеті з помідорами і креветками складовіСпагеті - 250 г;Креветки - 300 г;Помідори - 2-3 шт .;Часник - 2 зубчики;Зелень петрушки, сіль;Сир - 50 гЯк приготувати спагетті з помідорами і креветками:Часник вимити, очистити і розрізати уздовж на 2 частини.Помідори вимити, нарізати…
Як приготувати макарони по-флотськи? Сама назва говорить про те, що таке блюдо вперше з`явилося на флоті. Швидко готуються, доступні продукти - завдяки цьому, блюдо стало улюбленим не тільки серед моряків, а також всього населення. Як же приготувати макарони по-флотськи? Самий…
Макарони по флотськи з м`ясом складовіМакарони - 300 г;Яловичина - 150-200 г;Цибуля ріпчаста - 1 шт .;Сіль, перець чорний мелений - за смакомЯк готувати макарони по флотськи:У великій каструлі закип`ятити воду, посолити, додати трохи олії (щоб в процесі варіння макарони НЕ…
Як приготувати запіканку з макаронів з грибами? Відео: Запіканка з грибами Pasta with Mushrooms in the oven На сайті багато макаронних запіканок, але ця відрізняється від усіх, що мені зустрічалися. Макарони не потрібно відварювати, всі продукти перемішуються, заливаються молочним соусом і…
Як приготувати макарони під грибним соусом? Найкраще це блюдо виходить з гребінцями або макаронними пір`ям, вони не розварюються і в той же час добре вбирають рідину. З грибів звичайно бажано свіжі, в зимовий час підійдуть і заморожені гриби. необхідні продукти 300 грам макаронних виробів…
Спагеті а-ля карбонара Вам будуть потрібні: спагетті - 500г- масло рослинне - 1 ст.л.- для соусу: бекон - близько 100г- вершки (30% -і) - 250мл- яйце (жовтки) - 4 шт.- сир пармезан - 3-4 ст.л. - Для спагетті нагрійте у великій каструлі воду, додайте рослинне масло і…
Як приготувати макарони з мідіями? Відео: Як приготувати пасту з мідіями у вершковому соусі | ШОУ КУНЕС - Паста з мідіями Напевно, приготувати макарони з мідіями не складе великих труднощів навіть для не вправного кухаря. Але чи можна потім їх буде їсти? Ось у чому питання. Хоча,…
Макарони по-флотськи в сковороді Складові: 200 г яловичого фаршу 1 невелика цибулина, дрібно нарізана 1 банка (400 г) консервованих томатів (без розсолу) 1/3 склянки дрібно нарізаної зеленої болгарського перцю 4-6 столових ложок води ч.л. солі ч.л. порошку чилі 100 г спагетті…
Запіканка з макаронів - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: макарони - 300 г. яйця - 3 шт молоко - 100 г. твердий сир - 100 г. фарш курячий або м`ясний - 300 г. сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Запіканка з макаронів - (закуски смачно): Етап 1 Фарш…