Листковий салат з курячою грудкою
категорія Кулінарія
Відео: Листковий салат з куркою і чорносливом
Для застілля можна приготувати один великий салат або порційні салати. Готувати салат краще заздалегідь, щоб він добре просочився майонезом.
інгредієнти: Куряча грудка - близько 500 грам, 6 варених яєць, 300 грам тертого сиру, склянку очищених волоських горіхів, трохи часнику, 2 великі цибулини, 500 г свіжих печериць, майонез.
Курячі грудки відварити і залишити в бульйоні, щоб вона не була сухою. Печериці вимити, нарізати скибочками, скропити лимонним соком, щоб не темніли. Нарізати цибулю кубиками, протушкувати в маслі до м`якості, додати гриби і тушкувати все разом до готовності. Одну частину горіхів подрібнити (пропустити через м`ясорубку), другу розламати на великі шматочки. Два білка від яєць залишаємо, інші білки і жовтки трьох на тертці. Сир теж натираємо, додаємо роздавлений часник. Курячі грудки дістаємо з бульйону і ріжемо шматочками. ще рецепти
Починаємо збирати салат. Якщо подаєте салат на блюді, то дно можна вистелити листям свіжого салату. Перший шар буде курячий. Робимо решітку з майонезу, щедро посипаємо розламаними горіхами, знову майонез, натерті яйця, майонез, гриби з цибулею, шар майонезу, сир з часником і зверху знову майонез. Верх прикрашаємо тертим білком і подрібненими волоськими горіхами. Прикраси для салату можна придумати будь-які, які вам подобається, в залежності від свята і пори року ...