Як приготувати компот з персиків і сливи «угорки»?
категорія Кулінарія
Відео: Компот з персиків
Чудовий компот з персиків і сливи «угорка» можна закатати в трилітрові банки. Приготування такого компоту нетрудомістка, головне - це вміння поводитися з закаточним ключем.Кількість інгредієнтів береться з розрахунку на трилітровий бутель.
Складові:
Персики - п`ять кілограммов-
Слива «угорка» велика - десять штук-
Вода - три літра-
Цукор-пісок - триста грамів.
Хід приготування:
Необхідно помити ретельно банки і простерилізувати їх. Потім потрібно взяти великого розміру сливи і промити їх, після цього треба, щоб вода стекла, а потім витягнути кісточки і по десять штук розкласти по банках.
Персики також потрібно промити і розрізати їх, потім витягнути кісточку. Розкласти персики без кісточок по банкам.
Закип`ятити воду і залити банки з фруктами киплячою водою, тільки треба обов`язково банку поставити в мисочку. Після цього банку прикрити лакованої кришкою і дати постояти близько п`ятнадцяти або тридцяти хвилин. Потім притримуючи кришку, вилити воду в каструлю (працювати треба в рукавичках).
У каструлю з водою всипати цукор-пісок і розмішати, потім закип`ятити і вже киплячим сиропом заливати банки з фруктами, вода повинна перелити. Тут же закрити стерилізованими кришками і закатати. Перевернути вниз шийкою і укутати теплою ковдрою. Так має постояти близько доби. Після цього треба поставити в темне і прохолодне місце.