Як приготувати варення з бузини?
категорія Кулінарія
Складові:
Бузина - один кілограмм-
Цукор-пісок - сто грамів.
Хід приготування:
1. Необхідно, перш за все, зібрати ягоди бузини, які повинні бути чорними.
2. Потім прямо з пензликами промити все ягоди.
3. Після цього акуратно зняти ягоди з пензликів. Для варення придатні тільки неушкоджені і стиглі ягоди.
4. Скласти ягоди в миску і трохи придавити толкушкой, ягоди повинні будуть пустити сік.
5. Потім ягоди в мисці потрібно встановити на плиту і закип`ятити. Вогонь зменшити і дати ягодам проваритися.
6. Після того як маса зменшиться вдвічі треба буде насипати цукор-пісок. Потім добре перемішати, щоб він розчинився.
7. Помішуючи проварюємо масу ще хвилин десять.
8. Готове варення розкласти по стерилізованим банкам і закупорити кришками.
9. Закочені банки укутати теплою ковдрою до цілковитого охолодження.
10. По виду варення є густою, за кольором - чорно-червону масу, в якій видніються цілі ягідки бузини.