Як фасувати і закупорювати банки?
Відео: Розлив в Твіст банки і закупорювання
Застава довготривалого збереження овочів, фруктів і ягід полягає в правильній фасування і закупорюванні банок.Перш за все, щоб консервація довше збереглася, слід використовувати скляні ємності. Для початку банки треба добре промити під гарячою водою, після цього потрібно банки стерилізувати над парою, а можна і просто кип`ятити у воді. Якщо банки будуть кип`ятити у воді, то тоді вода повинна буде покривати банку повністю. Потім банки потрібно обов`язково просушити, для цього достатньо поставити їх в духову шафу для просушування. Розкладати варення, джем або повидло в мокрі банки не можна, так як така консервація в подальшому може просто запліснявіти.
Щоб стерилізувати їх над парою, можна взяти каструлю і налити в неї воду, а зверху покласти сито або можна покласти плоску тертку, а потім як тільки вода закипить ставити на неї банку горлечком вниз. Є і спеціальні електричні пристрої для стерилізації банок.
Як правило, в рецептах по консервації прописується, що наповнювати банки треба до самого верху. Так як може утворюватися міхур повітряний, який може привести до потемніння, заплесневенію або бродінню вмісту в банку.
Крім того, що стерилізувати потрібно банки, також потрібно стерилізувати і кришки, якими потім будуть закупорюється банки. Зазвичай кришки кладуть в мисочку з киплячою водою і кип`ятять близько п`яти або семи хвилин.
Потрібно акуратно дістати за допомогою щипців або затискачів кришки з окропу і накрити ними вже підготовлені і наповнені банки і тут же закочувати за допомогою спеціального закаточного ключа.
Слід пам`ятати, що деформовані кришки використовувати не можна.
Салат "мисливський" Тільки між нами | рецепти | поради | здоров`я пише:Салат "Мисливський" продукти: 1 кг капусти, 1 кг огірків (можна в кінці сезону), 1 кг бурих помідорів, 1 кг перцю, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, зелень за бажанням. приготування: Перемішати, додати…
Як приготувати мариновані кабачки з перцями? Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАНІ КАБАЧКИ # 28. Швидкий маринад. Заготівля на зиму. Консервація. У літній період все більше і більше господинь замислюються про консервацію. Підбираються різні рецепти. Ось і ще один чудовий рецепт приготування…
Як замаринувати черемшу? Для маринування краще використовувати стебла черемші (квітконоси або стрілки, як їх ще називають). Збирати їх потрібно на початку літа, до розпускання квіток, тоді в них міститься більше вітамінів. Стебла черемші промити під холодною водою,…
Як приготувати компот з персиків і сливи «угорки»? Відео: Компот з персиків Чудовий компот з персиків і сливи «угорка» можна закатати в трилітрові банки. Приготування такого компоту нетрудомістка, головне - це вміння поводитися з закаточним ключем. Кількість інгредієнтів береться з…
Як зробити скарбничку з банки? Скарбничка з банки напевно була у кожного дорослого нині людини. Раніше ми просто брали звичайну банку і закручували її кришкою з отвором, але тепер в усьому намагаємося знайти ідеал, робимо все дуже красиво. І так, давайте приготуємо потрібні нам…
Як приготувати огірки кисло-солодкі? Існує безліч рецептів консервування огірків. Давайте спробуємо приготувати кисло-солодкі огірки по запропонованим рецептом. Складові: Огірки дрібні - три кілограмма- Цибуля ріпчаста - двісті граммов- Хрін - сто граммов- Насіння гірчиці - одна…
Як приготувати мариновану сливу (консервація)? Відео: Маринована слива - відео рецепт У період консервацій господині роблять чимало зимових заготовок. Одна з таких смачних заготовок - це маринована слива. Складові: Слива- Ріпчаста цибуля- Часник. Для розсолу: Вода - десять стаканов-…
Як приготувати компот з персиків? З персиків виходить дуже ніжний і смачний компот. Готується він швидко і просто. Отже, для того щоб компот з персиків, знадобиться: 2 кг. персиків 1 літр води 700 грамів цукру. Персики для компоту потрібно брати невеликі, красиві і міцні.…
Салатик желейний на зиму Відео: Салат на зиму з овочів без масла. Простий і швидкий рецепт консервування. Салатик желейний на зиму Помідори вже багато скуштували з желатином Тепер спробуйте салат, можна сказати, асорті, так як він йде з огірками, перцем і помідорами, він…
Підсвічник з бляшаної банки Підсвічник з бляшаної банки
Які банки в росії кращі?