Як приготувати енчеладу?
Відео: Курячий суп "Енчілада"
Як приготувати енчеладу?Відео: Енчіладас | Мексиканська кухня
Добридень!
Енчілада - це мексиканське блюдо, у якого дуже багато різновидів, приготувати дане блюдо досить просто, Для того, щоб приготувати дане блюдо нам необхідно:
1.Тонкіе коржі з кукурудзяного або пшеничного борошна, інакше їх називають тортильяс.
2.Соус томатний або чилі (за смаком). Найчастіше використовують томатний соус.
3.Тертий сир.
Це основні інгредієнти, але можливо трохи поекспериментувати з начинками. Стандартна схема приготування виглядає приблизно, в такий спосіб: У центр кожного коржика кладуть соус і тертий сир, після чого корж згортають, кожну тортилью необхідно попередньо розігріти в духовці або на сковорідці, Після чого коржі укладають в деко, поливають соусом і посипають сиром, після чого все це запікається в духовці до утворення скоринки сирної.
Для м`ясної начинки непогано підійде курка або яловичина.
Енчілади з перцем.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
1.Масло рослинне (соняшникове) 143 склянки.
2.Лук ріпчаста, звичайний, 1 цибулина.
3.1-2 зубчики часнику.
4.Свежіе помідори 4 штуки.
5. 2 болгарські перці, які варто очистити від насіння.
6.1 стручок зеленого перцю чилі.
7.Тертий сир «чаддер» - 3 ст. ложки.
8.Лавровий лист, перець, сіль, коріандр, за смаком.
9.Говяжій бульйон 1 склянка.
10.Густая сметана 12 склянки.
11.Соус.
12. 12 коржів.
У сковороді з товстим дном розігрійте рівно половину від наявного соняшникової олії, додайте подрібнену цибулю, трохи почекайте, після чого додайте в сковороду подрібнений часник і перець чилі. Коли цибуля і часник стануть м`якими в сковороду додайте нарізаний тонкими скибочками болгарський перець, до того моменту, поки він так само не стане м`яким, після чого потрібно додати помідори, попередньо очищені від шкірки, нарізані тонкими скибочками, додайте коріандр, лавровий лист і подрібнену зелень . Влийте бульйон, тушкуйте всю цю масу на протязі 1-2 хвилин. Потім зніміть всі з вогню, додайте сіль і сметану.
Викладіть начинку в середину кожної тортилью, при цьому краї коржів потрібнозагнути так, щоб начинка була повністю закрита, закріпіть краю тортильи маленькими дерев`яними шпажками.
Нагрійте в каструлі томатний соус. Розігрійте сковороду з маслом, що залишилося, після чого підсмажте кожен коржик, в перебігу близько 2-3 хвилин з кожного боку, поки вони не підрум`яняться, після чого перекладіть все в підігріте блюдо, посипте сиром і полийте томатним соусом.
Смачного!
Відео: Аргентинська Енчілада
Як приготувати смажений рис по-індонезійському? Відео: Смачний Плов за 20 хвилин з овочами Рецепт В`єтнамської кухні Смажений рис - PILAV recipe - C m Chi n Приправлене часником, імбиром і чилі, це спокусливе блюдо з ніжними смужками пісної яловичини і соковитими креветками є різновидом…
Як приготувати м`ясний соус до макаронних виробів? Відео: Кисло-солодкий соус до м`яса і КУРКИ Як швидко приготувати соус Рецепт швидкого соусу Для створення складної смакової гами цього соусу пряні трави додають в два прийоми. Обсмажування м`яса теж привносить приголомшливі відтінки смаку, а при…
Як смачно приготувати креветки? М`ясо креветок дуже ніжне і смачне. Креветки багаті протеїном і кальцієм, в них містяться різні мінеральні солі, нежирні кислоти, цинк і калій. Як смачно приготувати креветки? Інгредієнти: креветки - 500 грн- гвоздіка- лимон - 1 шт.- часник-томатна…
Гриби з квасолею та чилі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: оливкова олія - 4 ст.л. баклажан - 1 шт. печериці - 200г цибуля ріпчаста - 1 шт. часник - 1 зубчик паприка - 1.5 ч.л. чилі-пудра - 1/2 ч.л. порошок коріандру - 1 ч.л. порошок кмину - 1/2 ч.л. …
Як приготувати ньокі з картоплі з шматочками щуки? Ньокі з картоплі з шматочками щуки Необхідні інгредієнти: 1) ньокі з картоплі - 800 г 2) філе щуки або іншої білої риби - 300 г 3) подрібнена м`якоть помідорів - 8 ст. л. 4) оливкова олія - 4 ст. л. 5) часник - 1 зубчик 6) сіль за смаком 7)…
Як готується креветочная джамбалая? Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт) 2 скибочки малосолона бекону 30 г ковбаси з індички (наріжте кружальцями) 1 велика цибулина (наріжте кубиками) 2 зубчики часнику (дрібно нарубати) 1 солодкий зелений перець (наріжте кубиками) 2…
Як приготувати курку з оливками і лимоном? Рецепт взято зі східної кухні. Курка виходить смачна сама по собі, але особливий смак страві надає насичений томатний соус. Його потрібно робити багато, тому що якщо подавати страву з свіжоспеченим хлібом, то соус закінчується швидше, ніж м`ясо. …
Як приготувати енчіладас з червоним перцем? Відео: Абхазька аджика, рецепт з гострого червоного перцю Енчіладас - смачні конвертики з гострою начинкою з мексиканських коржів тортільяс. продукти: Три червоні болгарські перці Три зубчики часнику Столова ложка кмину Два зелених перчика чилі…
Як готується фу-юнг? Приготування цього китайського блюда починайте з швидкого обсмажування овочів і креветок. Потім покладіть їх на основу з омлету, а зверху викладіть той же омлет, але нарізаний смужками. 8 яєць 1 ч. Л. кунжутного масла 3 ст. л. свіжого коріандру (за…
Як приготувати чахохбілі з курячих шлунків? Чахохбілі з курячих шлунків - тушковані курячі тельбухи з томатним соком і зеленню, традиційний рецепт грузинської кухні. Час приготування - 1 година 20 хвилин. Необхідні на 3 порції речовини: 1) курячі шлунки - 1 кг- 2) томатний сік - 1,5…
Томатний суп c фрикадельками, готування - (страви на перше) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Томати - 5 шт, М`ясний фарш - 500 г, Цибулина - 1 шт, Рис - 200 г, два зубчики часнику томатна паста - 2 ст. л., яйце, перець, сіль, зелень. А тепер готуємо Томатний суп c фрикадельками, готування -…