Приготування закваски для вина
Вино в домашніх умов можна робити з винограду, ягід і різних плодів. Залежить від ваших уподобань і наявності продуктів для переробки. Основа будь-якого вина - правильно зроблена закваска.Перш за все, необхідні чисті ємності. Найкраще підійде емальований або скляний посуд, яку потрібно ретельно вимити гарячою водою з содою і обполоснути холодною.
Для приготування закваски використовують "дикі" дріжджі, які знаходяться на поверхні самих ягід. Беруть дві склянки немитих (!) Стиглих ягід, тиснуть їх і кладуть в пляшку, зверху насипають 100 г цукрового піску і наливають 200 г води. Через три-чотири дні закваска, що простояла весь цей час в темному теплому (23-24 градуса) місці, починає бродити. Її використовують, попередньо процідивши через марлю. Термін придатності отриманої закваски - не більше 10 днів.
Для приготування хорошого вина важливо знати процентне співвідношення соку і закваски. Так, для десертного беруть 3% закваски, для напівсолодкого і сухого - 2%. Тобто якщо ви хочете отримати 10 літрів вина - необхідно 0,3 або 0,2 літра закваски.
Які настої можна зробити з чорниці? Настої і відвари з листя і ягід чорниці покращують обмін речовин, регулюють роботу шлунково-кишкового тракту, мають протизапальну, в`яжучим, сечогінним, знеболюючим ефектом. Крім цього ягоди чорниці та напої з неї дуже корисні для поліпшення зору. …
Як запекти яблука з ванільним соусом в мікрохвильовці? Запечені яблука ... цей фруктовий десерт сподобається і дорослим і дітям, і нехай вас не бентежить наявність алкоголю в рецепті - при нагріванні спирт випарується і залишиться тільки аромат. Даний рецепт призначений для приготування в мікрохвильовій…
Які вина мають лікувальні властивості і чому? Вина здавна вважаються лікувальним напоєм, тільки не всі з них мають відповідні властивості. Від чого залежить користь, принесена вином? Розглянемо в нашій статті. Лікувальним вином вважаються справжні вина, які приготовлені з винограду. Вони…
Як приготувати винний оцет в домашніх умовах? Відео: ПРОЩЕ ПРОСТОЇ! НАТУРАЛЬНИЙ винний оцет будинку, Як зробити оцет самому Дуже часто для приготування тих чи інших страв потрібен різний оцет. Практично жодна консервація не обходиться без додавання оцту. Його додають в соління, різні маринади,…
Як зробити кисле молоко в домашніх умовах? Кисле молоко можна приготувати в домашніх умовах, отже: 1. Взяти склянку сирого молока і додати в нього шматочок чорного хліба, залишити в теплому місці, через дванадцять годин кисле молоко пріготовітся- 2. Взяти один стакан прокипяченного молока,…
Як зробити йогурт в йогуртниці? Приготування йогурту в йогуртниці чимось схоже на приготування в мультиварці, але все, ж давайте розберемося і з цим варіантом.Нам знадобляться такі інгредієнти:• Молоко, 1л.• Закваска, 1уп.Приступимо до приготування!1. Починаємо ми з…
Як спекти хліб без дріжджів? Відео: Хліб! За старовинним рецептом! Без дріжджів! В духовці! Хліб на дріжджах не всім підходить, тим більше готовий. Є альтернатива дріжджовому хлібу - хліб на домашній заквасці. Зробити її неважко, проблема лише в наявності житнього борошна -…
Які дріжджі використовуються на заводі для приготування вина? Багато хто з нас пробували на смак заводське вино. А які ж дріжджі беруть участь в його виготовленні? Розглянемо в «винної» статті. Перш за все, варто сказати, що на виробництві та при виготовленні вина застосовується кілька видів…
Хлібний квас. Рецепт. Купив в хлібному закваску, як приготувати квас? Відео: КВАС рецепт як зробити квас домашній квас хлібний квас для окрошки Рецептів дуже багато і не обов`язково для приготування квасу купувати спеціальну закваску, можна обійтися своїми силами.…
Як зробити вино своїми руками в домашніх умовах?
Приготування домашнього вина дозволить Вам спробувати інший смак цього напою. Багато людей говорять і навіть стверджують, що вино домашнього приготування виходить краще марочного вина. Для початку, обговоримо кілька важливих моментів, які…
Які іспанські вина прийнято вважати найкращими? Так склалося, що корида і вино є невід`ємною частиною іспанської культури. Що-що, але у вині іспанці дійсно розбираються! Посудіть самі: кращі вина Європи виробляються не в республіці Молдова, не в Італії і навіть не у Франції. Саме в Іспанії, а…