Як приготувати фруктовий салат з куркою?
категорія Кулінарія
Для нього знадобляться:
100 грамів курячої грудки, одне яйце, 4 сливи, 1 груша, 2 ч. Ложки майонезу, 2 ст. ложки густих вершків (20% жирності), 1 ст. ложка білого сухого вина, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 2 - 4 листи зеленого салату, рослинна олія, сіль за смаком.
Курячі грудки посолити, вмочити в збите яйце і запанірувати в сухарях. Обсмажити в олії до утворення золотистої скоринки, потім остудити і нарізати скибочками. У слив видалити кісточки. Після цього грушу очистити і нарізати кубиками, залити її білим вином і довести до кипіння на вогні. Після чого зварену грушу слід остудити прямо в сиропі. Потім грушу виймають, обсушують її, змішують зі сливою. Все заправляють майонезом, ретельно перемішаним з вершками.
Порційні тарілки вистилають нарізаними листям салату, викладають на них фрукти та скибочки курки.