Як приготувати салат «кульбаба»?
категорія Кулінарія
Відео: Люблю готувати! Для сироїдів! салат КУЛЬБАБА
Дуже легкий, яскравий салат з весняним настроєм, повністю відповідає своїй назві. І готується також легко і виходить пухнастим, повітряним. Ніяких делікатесів або гастрономічних надмірностей в складі салату немає, а є дуже вдале поєднання звичних продуктів, і як результат - готову страву відмінного смаку.складові: Баночка грибів (печериці будуть в самий раз), три яйця, 100 г сиру, 200 грам курячої грудки (або курячої шинки), свіжа зелень, сіль і чорний мелений перець за смаком, майонез, рослинна олія.
Відварити куряче м`ясо. Як швидкий варіант - взяти замість курячої грудки готову курячу шинку або ковбасу - цьому випадку салат готується взагалі миттєво. Злити з грибів рідина, нарізати їх смужками, посолити, поперчити і обсмажити в олії до готовності. Дістати шумівкою, без зайвого масла. Відварити яйця.
Курячі грудки нарізати тоненькими пластинками. Якщо берете ковбасу чи шинку, то вона натирається на тертці. Відокремити білки від жовтків і натерти в різні тарілочки. Натерти на крупній тертці сир. Укласти в салатник шарами - гриби, сир, шинка (ковбаса або куряче м`ясо), білок. Всі шари злегка змастити майонезом, можна трохи поперчити і посолити. Зелень дрібно покришити, засипати верх салату і розкласти натерті на дрібній тертці жовтки. Зелень можна взяти і заморожену, але тоді потрібно дуже швидко прикрашати салат, поки вона не відтанула, інакше важко буде розкласти подрібнений кріп або петрушку.