Рецепти смачної свинини

Печеня в горщиках

продукти:

• 0,5 кг вирізки свинини (або інший жирної частини тушки);
• 1 кг картоплі;
• 100 г сметани;
• перець;
• Рослинна олія;
• сіль;
• 1 морквина;
• 1 цибулина.

Дрібними кубиками нарізати картоплю. Розжарити масло на сковороді, підсмажити до рум`яного кольору картопля, солити в кінці процесу. Нарізати цибулю дрібно, моркву подрібнити на тертці. Взяти іншу сковороду, обсмажити цибулю, додати моркву, знову обсмажити, додати нарізану кубиками свинину, перець і сіль. Гасити потрібно до повного випаровування вологи, потім покласти сметану. Гасити ще пару хвилин. У горщики викласти картоплю, зверху м`ясо, а також овочі в сметані. Горщики до верху доливаються кип`яченою водою. Духовка повинна бути розігріта - 200 градусів. Поставити горщики, трохи зрушити кришечки (щоб вода не втекла). Гасити приблизно 40 хв.

Відео: Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Свинина з рисом

знадобиться:

• 400 г свинини;
• 1 стакан золотистого рису;
• сіль;
• перець;
• Приправи.

Нарізати м`ясо середніми шматками, на сильному вогні обсмажити, поперчити і посолити. У ємність для запікання покласти рис, зверху шматки м`яса, приправи. Залити 1,5 склянками окропу, накрити фольгою. Температура духовки - 180 градусів. Готувати приблизно 50 хвилин.

Бажання

Складові:

Відео: Просто Смачно - Свинина Віндалу - Рецепт / Друге Блюдо

• 800 г свинини (цілісний шматок);
• 1 л води;
• 2 - 3 зубки часнику;
• перець;
• 2,5 ч. Л. солі;
• 2 шт. лаврового листа;
• Спеції.

Насамперед закип`ятити воду, кинути лавровий лист, сіль, перець, спеції, розмішати. Охолодити розчин і залити м`ясо повністю рідиною. Накрити і помістити в холодильник на 3 - 8 годин. Після закінчення цього терміну вийняти м`ясо, обсушити, натерти спеціями і поперчити. Вишуканий смак страві надають чебрець, орегано або розмарин. У надрізи в м`ясі вкласти шматочки часнику. Температура духовки в ідеалі - 190 градусів. Помістити м`ясо в рукав для запікання. Закрити його, зробити три або чотири отвори в рукаві. Час готування - приблизно годину. В кінці можна розрізати рукав і потримати буженину в духовці, тоді вона підрум`яниться.

свиняча підлива

Буде потрібно:

• 800 г м`якоті свинини;
• морквина;
• цибулина;
• 3 ст. л. томатної пасти;
• 3 зубчики часнику;
• Соняшникова олія;
• перець;
• Сіль.

Відео: ВКУСНАЯ СВИНИНА ПІД шубою З КАРТОПЛІ В мультиварці, Рецепти картоплі # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

М`ясо нарізаємо невеликими шматками, обсмажуємо. Нарізаємо овочі як завгодно, обсмажуємо. Доливаємо в сковороду воду, щоб покрила свинину, тушкуємо хвилин 50, до готовності. Потім додаємо томатну пасту або ж помідори у власному соку і тушкуємо свинячу підливу ще 10 хвилин. Немає необхідності додатково додавати борошно для густоти, бо в томатній пасті часто присутня крохмаль, а етикетка про це замовчує. В кінці солимо і перчимо наша страва. Як гарнір відмінно підходять відварну картоплю, макаронні вироби, рис, картопляне пюре і т.д.

Смачного!

З повагою, Галина.