Кляр для риби

Відео: Як приготувати кляр

Кляром називають рідку паніровці, в якій обсмажують м`ясо, рибу або будь-які овочі. Продукти, обвалені в клярі, відрізняється особливою ніжністю і соковитістю. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати суміш для смаження риби, щоб страва вийшла смачною, ароматною і поживним.

Відео: Риба в клярі

Кляр для риби

Вам знадобиться:

  • Курячі яйця - 4 шт;
  • Сметана - 200 гр;
  • борошно;
  • Сіль за смаком.
Показати інші

Рецепт клярі для риби

  1. Збити яйця за допомогою міксера або ж простого віночка до утворення пінки. Змішати зі сметаною.
  2. Помішуючи, додавати борошно до тих пір, поки консистенція клярі не стане схожа на жирну густу сметану.
  3. Додати солі за смаком.
  4. Дати суміші відстоятися протягом 15 хвилин.
  5. Тепер можна приступати до обсмажування риби.

секрети смаження

  • Перед приготуванням слід ретельно розігріти сковороду з рослинним маслом.
  • Перш, ніж приступити до обсмажуванні, вогонь необхідно зменшити і почекати кілька секунд. В цьому випадку масло не стане бризкати.
  • Шматочки слід періодично перевертати, в іншому випадку продукт може прожаритися нерівномірно або ж підгоріти.

сервіровка

Рибу можна подавати на тарілці, викладеної салатним листям або прикрашеної гілочками кропу. Можна художньо прикрасити кільцями лимона, скибочками помідор, маслинами і майонезом. Це основне блюдо традиційно подається з картопляним пюре або ж з кукурудзяною кашею. Як правило, до рибних страв пропонують біле вино.

Відео: Рецепт: Пивний кляр (для риби, курки, м`яса і багато чого іншого)

Поради гурманам




Тепер ви знаєте, як приготувати кляр для риби, проте не бійтеся експериментувати. Чудовий аромат додадуть запашні трави, прянощі і всілякі приправи. Також можна натерти на дрібну тертку сир або додати в суміш мелені горіхи. Це додасть родзинки вашому, і без того неповторного, стравами. Іноді до рецептом додають кілька столових ложок білого вина або пива.

Відео: Риба смажена в клярі

Під час посту ви можете зробити кляр для риби в такий спосіб. Змішати 40 г крохмалю з 15 г кукурудзяного борошна, посолити, поперчити, додати трохи цибулі і часнику в порошке- помішуючи, вливати воду до тих самих пір, поки не вийде потрібна консистенція.

Як бачите, готувати кляр не тільки просто, але ще і дуже цікаво, адже щоразу ви можете проявити свою фантазію, додаючи нові інгредієнти в суміш для панірування. Таким чином ви можете створювати свої, абсолютно унікальні, рецепти клярі для риби.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Кляр для риби