Як приготувати консервовані яблука в сиропі?
категорія Кулінарія
Що знадобиться для приготування
2,5 кілограма яблук
Два літри води
півкілограма цукру
Чайна ложка лимонної кислоти (без гірки)
приготування
Закочувати такі яблука потрібно в трилітрові банки. У рецепті мало цукру, але можна підкоригувати кількість на свій смак.
Яблука вимити, розрізати на чотири частини, видалити серединку. Потім нарізати на дольки (не дуже тонкі). Закип`ятити воду з цукром, додати лимонну кислоту. Покласти в сироп яблука, прогріти, поварити на повільному вогні дві - три хвилини, але до кипіння не доводити. Яблука повинні повністю зануритися в сироп.
У простерилізованих банку викласти яблука (краще це робити ложкою з дірочками, щоб сироп витікав) до верху. Сироп ще раз закип`ятити, дати покипіти одну - дві хвилини. Киплячим сиропом залити яблука і відразу ж закатати. Банку перевернути догори дном і укутати в ковдру до повного охолодження.