Як приготувати кутю з рису
Давньослов`янське страву кутя традиційно готувалося з пшениці. Але такий варіант обрядової їжі набагато менше подобається дітям. А ось якщо знати, як приготувати кутю з рису, то малюків не доведеться умовляти з`їсти її!
Зміст
Вам знадобиться:
- Рис - 300 гр;
- Вода - 500 гр;
- Ізюм - 100 гр;
- Курага - 50 гр;
- Цукати - 50 гр;
- Горіхи волоські або суміш горіхів - 50 гр;
- Мед або цукор - 2-3 столові ложки;
- Сіль, вершкове масло, вершки за смаком.
Відео: Кутя дуже смачна - Рецепт куті з рису
Кутя, сочиво, коливо, кутя - все це різні назви ритуального слов`янського блюда. Готують його з різних урочистих подій, як радісним (Хрестини, Різдво), так і сумним (поминки). Для неї здавна (відомо блюдо з XII століття) використовувалася пшениця або ячмінь.
Рецепт куті з рису з`явився порівняно недавно - в часи Петра I. Він відразу ж завоював собі безліч шанувальників: сарацинське пшоно (так називали тоді цю крупу) варилося набагато швидше і вийшло ніжним і м`яким.
Це особливо подобалося і як і раніше подобається дітям. Додайте в ласощі сухофрукти і можете бути впевнені, що ваша дитина буде просити готувати таку їжу не тільки в особливі дні. В общем-то, можна піти йому назустріч, адже сам рецепт зовсім нескладний!
Приготування куті з родзинками
- Візьміть круглозерний рис і ретельно промийте його в декількох водах.
- Перекладіть крупу в товстостінну каструльку або казан і залийте її окропом. Додайте щіпку солі.
- Варіть рис під закритою кришкою на помірному вогні до м`якості. Це займе приблизно 15 хвилин. Приблизно в середині варіння, коли крупа буде м`якою зовні, але трохи твердоватим всередині, а вода випарується, додайте до рису цукор. Як випливає перемішайте вміст каструлі, щільно закрийте кришкою і залиште хвилин на 10-15.
- Якщо ви плануєте приготувати кутю з рису в Святвечір, але при цьому не дотримуєтесь пост, на цьому етапі можна додати до рису шматочок вершкового масла і трохи жирних вершків.
- Поки вариться рис, залийте окропом ізюм, чорнослив, курагу та інші улюблені сухофрукти. Дайте їм набрякнути, розпаритися.
- Тим часом наріжте невеликими шматочками мигдаль, фундук або волоські горіхи. Злегка прокалите їх на сковорідці при постійному помішуванні.
- Всі компоненти готові, тепер залишилося змішати їх разом. Злийте воду з сухофруктів і поріжте їх шматочками. Додайте до рису горіхи, перемішайте все разом. Сипте сухофрукти і знову перемішайте.
- Спробуйте блюдо і, якщо воно здасться вам несолодким, додайте меду або цукру, розведеного в столовій ложці води. Готову страву прикрасьте родзинками і цукатами.
Відео: Кутя. Кутя з рису. кутя рецепт
Ця проста інструкція, як варити кутю, допоможе вам приготувати смачні ласощі на Хрестини або Різдво легко і швидко. Переконайтеся в цьому самі!
Як готувати плов з мигдалем? Відео: Як приготувати смачний розсипчастий плов з яловичини? Узбецький плов в домашніх умовах. Рецепт. Готуємо плов з мигдалем: У каструлі середніх розмірів обсмажте півчашки нарізаного мигдалю в 2 ч. Л. рослинного масла протягом 3-4 хвилин, часто…
Як приготувати салат з оселедця і рису? Салат з оселедця і рису готується дуже просто, для нього не потрібні дорогі екзотичні продукти, навіть в період фінансових труднощів його може дозволити собі людина з будь-яким достатком ... Рецепт салату з оселедця і рису: 200 г філе солоної…
Смачні страви, які можна приготувати маляті з 10 місяців! Відео: Меню 11 Місячного Дитину Рецепти Овочевий суп із зеленим горошком Нежирне м`ясо (60 г), картопля (50 г), кольорова капуста (50 г), морква (20 г), зелений горошок (10 г), цибуля (3 г). М`ясо ретельно промити і очистити, нарізати невеликими…
Як спекти фруктовий кекс? Відео: Як приготувати ЯГІДНИЙ КЕКС Випічка виходить дуже пряна і дуже фруктова. Краще випікати не більшим кексом, а маленькими порційними кексиками або в формочках для маффінів. Необхідні продукти для тіста 200 грам сухофруктів (курага,…
Як приготувати суп зі свинячої грудинки і рису? Відео: Рисовий суп. Мамулін рецепти. Рецепт супу, яким я ділюся, дуже нагадує собою рецепт смачного грузинського харчо. Але, все ж в наведений мною рецепт внесені певні корективи, які надають цьому супу неповторну індивідуальність. Дуже рекомендую…
Скільки за часом варяться крупи? Відео: Скільки варити вівсянку (вівсяну крупу) Важливим питанням для багатьох господинь залишається час приготування того чи іншого продукту, адже хочеться приготувати смачну і поживну страву. Тому без елементарних знань про час приготування…
Як готувати савойскую капусту з рисом? Найближча родичка білокачанної капусти савойська капуста не дуже популярна у нас, хоча зустріти її у продажу можна досить часто. Багато хто просто не знають як готувати дуже корисний овоч. Одне з найпростіших в приготуванні і доступних страв…
Як приготувати рисові кульки по-японськи? Рис в поєднанні з рибою традиційно використовується в японській кухні. Нейтральний смак рису, прянощі і риба - це витончене, пропорційне змішання, яке подобається багатьом шанувальникам японської кухні. Для приготування рисових кульок по-японськи…
Запіканка з рису, шинки і сиру Запіканка з рису, шинки і сиру Складові: 4 чашки з вареного рису 100 гр тертої моцарелли 100 гр шинки, порізаної дрібними кубиками 1 морква, терта 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки 2 яйця 1 чашка молока 150 гр вершкового сиру 1 чашка тертого…
Як приготувати запіканку з рису, капусти та фаршу? Відео: Запіканка з рисом і рибою | просто смачно Швидше це навіть не запіканка а самі ліниві голубці. Звичайні продукти, що там особливого - рис, капуста та м`ясо, а виходить дуже смачна страва і результат перевершує всі очікування. До того ж рецепт…
Як приготувати рожевий рис? Відео: Як правильно зварити рис. 3 способи приготування ідеального розсипчастого рису. Для різноманітності гарнір з рису можна зробити не звичним білим, а пофарбувати його в апетитний рожевий колір. Вся хитрість полягає в додаванні невеликої…