Як вибрати копчений палтус?
Палтус вважається однією з найсмачніших риб. Палтус живе на морському дні і що то нагадує камбалу, зрозуміло, меншого розміру. У палтуса дуже ніжне і смачне м`ясо і майже немає кісток. Копчений палтус - досить цінний делікатес. Отже, як же вибрати копчений палтус?(Слід зазначити, що перед копченням палтус обов`язково повинен бути нарізаний шматками: велика риба може погано прокоптять і стати причиною отруєння).
Вибираючи копчений палтус, віддавайте перевагу тій рибі, яка коптять на тирсі. Про це можна дізнатися з напису на етикетці "натуральне копчення". Якщо ви купуєте продукт на вагу - обов`язково понюхайте його. Якщо риба практично не має запаху, то це може свідчити про те, що вона недостатньо прокопчена або занадто довго чекала "свого часу", тобто продажу. Як правило, у такій риби може бути прострочений термін придатності. (Риба холодного копчення може зберігатися близько місяця при плюсовій температурі і до двох - на холоді. Однак краще не зберігати її більше двох тижнів). Хороший і якісний продукт повинен володіти запашним ароматом, з легким димним душком.
Салат "зірка" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Морська риба холодного копчення будь - 1 шт. Кисле яблуко - 2 шт. Сир - 100 г. Майонез - 300 г. Яйця - 3 шт. Червона ікра - 50 г. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат "Зірка": Етап 1 Рибу холодного…
Як приготувати печена-копчений рулет з курячої грудки з цибульним желе? Відео: Печінковий рулет в журавлинному желе від переможця МастерШеф! - Все буде добре. Випуск 928 від 8.12.16 Різні ковбасні і м`ясні вироби люблять багато людей, а діти особливо. Як на виробництві готують все це краще не знати, але просто необхідно…
Які тонкощі в приготуванні кебаба? Відео: Люля-кебаб Рецепт Секрету Смачного Приготування страви з м`яса Кебаб готували не тільки стародавні греки і римляни. Ймовірно, первісні люди робили приблизно таке ж блюдо, нанизуючи шматочки м`яса на гілочки. Цей чудовий спосіб смаження м`яса,…
Як зберігати скумбрію Ця недорога риба є найближчим родичем тунця, але на нашому столі вона більш частий гість. Ця найцінніша промислова риба є найкориснішим продуктом, а ще скумбрія хороша у всіх видах, і продається як свіжа, так і оброблена термічно різними способами.…
Як вибрати суші? Суші (а правильніше - "сусі") - традиційна їжа в Японії, базовим інгредієнтом якої є спеціально оброблений рис. За незвичайний смак суші швидко набули популярності на Заході, і, поступово, знайшли своїх шанувальників і на російських просторах.…
Як готувати салат з рибою холодного копчення? Відео: Риба гарячого копчення. Похідний рецепт. Для приготування цього салату нам буде потрібно не тільки рибка холодного копчення, а й гриби мариновані. Ось рецепт салату. Нам знадобляться: дві картоплини, одне яблучко (кисло - солодке), один…
Що потрібно пам`ятати при виборі копченої риби? Відео: Хороша копчена риба: склад і особливості копчення. "Їсти можна! Ранок на 5 Копчена риба - смачний делікатес, який може вживатися як окремо, так і в складі дуже смачних бутербродів, солянок, салатів, плову. Важливо пам`ятати деякі умови…
Копчена риба: користь і шкода Відео: Риба і морепродукти користь огляд види поради по харчуванню. Чим шкідлива риба і яка найкорисніша. Багато жителів нашої країни, та й не тільки люблять побалувати себе таким делікатесом як копчена риба. Адже даний продукт має просто чудовим…
Копчений сир: користь і шкода Відео: СИР - КОРИСТЬ І ШКОДА / шкоду сиру для шкіри, корисні властивості сиру, чи корисно їсти сир, Найчастіше копчений сир вживають як самостійну страву, як доповнення до бутербродів, як закуску до пива, а також в різних салатах. Різновидів…
Риба дорі: користь і шкода Риба повинна обов`язково входити в раціон кожної людини, адже вона сповнена корисних вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Корисність риби багато в чому залежить від її виду та місця проживання. Давайте спробуємо розібратися,…
Риба менш живильна, ніж м`ясо? Вважається, що поживність риби набагато менше, ніж поживність м`яса. Чи так це насправді, ми зараз і розглянемо в даній статті. Насправді, риба просто надзвичайно швидко перетравлюється людським організмом, набагато швидше, ніж м`ясо, тому і…