Як вибрати хорошу рибну нарізку?
Найкраще, звичайно, купити незбиране філе сьомги, так як купуючи нарізку є велика можливість потрапити на неякісний продукт. Але якщо все ж бажання купити саме нарізку перевищило, зверніть увагу насамперед на те, при якій температурі її зберігають в магазині. Знайдіть на прилавку з рибою термодатчик. Він повинен показувати від мінус двох до мінус чотирьох градусів.Зверніть увагу на зовнішній вигляд риби. Якісна риба повинна бути пружною і гладенькою. Потім зверніть увагу на колір: у форелі і сьомги він ніжно - рожевий, а у кети - насичено-червоний.
Вакуумна упаковка з одного боку повинна прилягати до риби, а з іншого боку-до підкладки і не утворювати бульбашок. Коли риба «плаває» в невідомої рідини, тобто її не можна - вона або несвіжа, або порушена технологія.
Вибирайте той продукт, де термін придатності протягнутий в пресі у вигляді тиснення на упаковці. В цьому випадку його важче підробити, ніж паперову етикетку.
У висновку варто зазначити, що червона риба містить поліненасичені кислоти Омега-3, які наш організм синтезувати не може. Вживання червоної риби запобігає закупорці судин і є хорошою профілактикою атеросклерозу.
Риба в сметані - (страви з риби) Відео: смачна риба. Риба в духовці рецепт. Як приготувати смачну рибу в духовці. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби 800 гр. Лук 2 шт. Вершкове масло 1 ст.л. Лимонний сік 1/2 шт. Сіль за смаком Перець білий мелений за смаком…
Святковий салат з червоної риби Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Солона червона риба - 300 м Яйця - 10 шт. Сир (твердих сортів) - 150 г. Картопля - 3 шт. Зелена цибуля - кілька пір`я. Майонез - 200 г. Солодкий перець - 1 шт. Зелень - кріп, петрушка. Сіль за…
Що потрібно пам`ятати при виборі копченої риби? Відео: Хороша копчена риба: склад і особливості копчення. "Їсти можна! Ранок на 5 Копчена риба - смачний делікатес, який може вживатися як окремо, так і в складі дуже смачних бутербродів, солянок, салатів, плову. Важливо пам`ятати деякі умови…
Риба по старо російськи в молоці - (рибні страви фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе будь-якої риби - 700 г Цибуля ріпчаста - 2 шт Молоко - 250 г Вершкове масло - 100 г Сіль, перець мелений - за смаком А тепер готуємо Риба по старо російськи в молоці - (рибні страви фото): Етап 1…
Риба дорі: користь і шкода Риба повинна обов`язково входити в раціон кожної людини, адже вона сповнена корисних вітамінів і мікроелементів, так необхідних нашому організму. Корисність риби багато в чому залежить від її виду та місця проживання. Давайте спробуємо розібратися,…
Червона риба: користь і шкода Відео: Червона риба Червона риба та напівфабрикати з неї входять в наш раціон харчування. Рибу ми сприймаємо як важливу складову меню. Користь червоної риби очевидна. Але мало кому відомо, що риба може нанести і шкоди організму при деяких…
Які існують корисні поради по засолюванні риби? Відео: Три способи засолити червону рибу рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон Багато господині не раз уже солили рибу. І знають практично всі підводні камені, які можуть очікувати їх під час приготування такої страви. На що ж потрібно звернути…
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Риба менш живильна, ніж м`ясо? Вважається, що поживність риби набагато менше, ніж поживність м`яса. Чи так це насправді, ми зараз і розглянемо в даній статті. Насправді, риба просто надзвичайно швидко перетравлюється людським організмом, набагато швидше, ніж м`ясо, тому і…
Гаряча закуска з червоної риби - (рибні страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Червона риба - 300-400 г. Болгарський перець - 1-2 шт. Для маринаду: Оливкова олія -2-3 ст.л. Оцет бальзамічний - 1 ст.л. Соєвий соус - 1 ст.л. Сіль, суміш перців - за смаком. Зелень - для прикраси. А…
Міні-котлетки з червоної і білої риби з кропом - (страви з риби) Відео: Котлетки з червоної і білої риби з ніжним картопляним пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Біла морська риба філе - 500 гр. Червона морська риба філе - 500 гр. Свіжий кріп Соєвий соус Яйця - 2 шт. Рослинна олія сіль А…