Як приготувати різну смакоту до пива?

Відео: Дуже смачні сухарики до пива. рецепт

Важко сказати точно, яка з закусок лідирує в списку найбільш популярних смакоти до пива: солоні горішки, сухарики, чіпси або снеки. Але те, що всі вони користуються величезним попитом і безмежною любов`ю шанувальників цього пінистого напою, сумнівів немає ніяких.

Доказом тому можуть послужити не тільки високі продажі зупиночних ларьків і гіпер-супер-маркетів, а й під`їзні лавочки, на яких компанії молодих людей люблять іноді коротати вечір за пляшкою пива і упаковкою солоний сухариків, горішків і чіпсів.

Але не знаю як ви, а ось я часто помічала, що варто тільки надірвати упаковку пачки з чіпсами або фісташками, як її вміст таємничим чином враз зникала. Тобто пиво є, а ласощі вже немає!

Зіткнувшись з такою кричущою несправедливістю раз, другий, третій, я вирішила, що більше не буду залежати від тих 30-50 грамів заповітної закуски, покладеної явно тремтячою і не дуже щедрою рукою виробника, а буду сама вирішувати, чим мені смакувати пиво.

Сказано зроблено! Тепер я вмію робити такі смаколики до пива, які не знайти ні в одному магазині. Ловіть рецепти, поки ділюся!

Часниково-солоні сухарики

Купіть булку житнього або бородинского хліба. Наріжте її на дрібні сухарики, посипте їх сіллю, натертим на дрібній тертці часником, все перемішайте і обсмажте їх в рослинному маслі при постійному помішуванні.

Потім, перекладіть сухарики на паперові серветки або рушник, щоб видалити весь зайвий жир і ось, часникові сухарики з сіллю готові до вживання.
Вони такі смачні, що відлітають як насіння.





До речі про насінні. Чим не закуска до пива? Причому мова йде як про соняшникового, так і про гарбузовому насінні.

Гострі насіння до пива

Прикупите кілька очищених насіннячок, розведіть солоний розчин приблизно 1 ст.л. на 2 склянки води, і замочіть в цьому розчині насіння на 15-20 хвилин. Потім, злийте воду, поперчіть насіння чорним або червоним перцем (я зазвичай беру ч.л. на півкіло насіння), і обсмажте їх на сковороді в невеликій кількості рослинного масла.




Готові насіння викладіть на серветки, щоб видалити залишки масла і смачного!

Також можна смажити насіння і в духовці, але тоді вона виходять набагато суші, хоча теж дуже смачно.

Закусочні печенюшки з сиром

А ось ще один рецепт, який просто обожнює мій чоловік і його собут ..., пардон, його колеги. Коли я знаю, що наша квартира призначена пунктом збору футбольних фанатів, то обов`язково готую ось такі печеньки.

Візьміть 100 г натертого сиру, 150 г борошна, 1-2 ст.л. вершкового масла, ч.л. солі, червоного перцю (пару-трійку пучок), пару-трійку ст.л. сметани. Замісити круте тісто, розкачати його в тонкий пласт, наріжте на ромбики, квадратики і т.п. і відправляйте в духовку. Коли печеньки зарум`яняться, діставайте їх з печі і, після того, як вони охолонуть, можна подавати їх на стіл.


Ну, і звичайно, не можу не розповісти про солоних горішках, без яких просто неможливо уявити собі список смакоти до пива.

Солоні горішки до пива

Найчастіше я беру арахіс, тому що недорогий, і мигдаль, тому що коханий. Добре промивши ці горіхи, я замочую їх на 30-40 хвилин в солоному розчині. Концентрація така ж, як і в рецепті для насіння.

Потім, після закінчення часу, я відкидаю горіхи на друшляк, зливаю воду, викладаю горіхи на деко і відправляю їх в духовку. Коли горіхи покриваються золотистим кольором, я їх виймаю з духовки і даю охолонути.

Виходить смачно так, що ні мене, ні когось іншого за вуха не відтягнеш!

Смачного!