Як збирати і зберігати вишню?
Відео: Лайфхак. Як зібрати вишні ефективніше і простіше.
Вишня дуже багата на глюкозу і фруктозу, а також в ній міститься лимонна і яблучна кислота. З вишні роблять багато чудових страв: варення, мармелад, компоти, джеми, соки. Її використовують як начинку.
Збирати вишню необхідно обов`язково з плодоніжками, таким чином, вона буде менше втрачати сік і набагато краще збережеться.
Видаляти плодоніжки треба безпосередньо перед приготуванням.
Необхідно вишню розсортувати за розмірами, по зрілості. Необхідно видаляти перезрілі, недостиглі, загнили ягоди, листочки.
Коли готують компоти, то плоди вибирають однакові за розміром і ступеня стиглості.
Соки ж готують із суміші сортів вишні. Вишневі соки в основному виходять кислі. Тому їх добре б змішувати з некислим яблучним соком, черешневим.
Для сушіння придатні темного кольору плоди, з дуже соковитою м`якоттю.
Кісточки зручно видаляти за допомогою шпильки або спеціального приладу.
Якщо хочете зберегти аромат і свіжість вишні, то краще її заморожувати в цукрі.
Рецепт «Компот з вишні»
Для сиропу: На один літр води треба використовувати від п`ятисот грамів до одного кілограма двісті грамів цукру.
Плоди промивають, укладають в банки по плічка. Заливають підготовленим сиропом, який остудили до шістдесяти градусів. Потім ставлять стерилізувати: трилітрові банки - тридцять хвилин.
Компот із шипшини Відео: Як правильно заварювати шипшина. На заміткуВосени, коли настає період заготовок на зиму, шипшина радує нас великою кількістю червоних плодів. І ця краса може піти нам на користь. Зібравши ягоди, багато хто робить компоти з шипшини.Вам…
Варення з вишні з кісточками Таке варення готується кілька днів. Зимою варення це можна використовувати для приготування пирогів, різних десертів. Ось як готувати варення з вишні з кісточками. Беремо вишні і цукор в такій пропорції: на один кілограм вишні - одне кіло цукру.…
Заготовки на зиму з черешень Зібрали 2 відра червоної черешні. Підкажіть, будь ласка, хороший рецепт заготовки чого-небудь з черешні на зиму! Черешня - прекрасний літній вітамін. Закрити баночку варення, компоту або джему з цієї смачної і солодкої ягоди на зиму - хороша ідея,…
Як приготувати пиріг з вишнею? для пирога можна використовувати не тільки свіжу вишню. Підійде і заморожена, і у власному соку. У вишні потрібно видалити кісточки і викласти її в друшляк, щоб стік зайвий сік. Для тесту потрібно 4 яйця, 2 склянки цукру, 100 г вершкового масла,…
Як приготувати компот з персиків? З персиків виходить дуже ніжний і смачний компот. Готується він швидко і просто. Отже, для того щоб компот з персиків, знадобиться: 2 кг. персиків 1 літр води 700 грамів цукру. Персики для компоту потрібно брати невеликі, красиві і міцні.…
Густе варення з вишні Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Цукор - 1.5 кг. Вода - 1 стакан. А тепер готуємо Густе варення з вишні: Етап 1 Секрет густого варення криється в сорті вишні, любителям, щоб "стояла ложка", краще взяти для приготування…
Як приготувати мус з вишнями на манці? Відео: Яблучний мус Цей вишневий мус можна приготувати дуже швидко. І будуть потрібні для цього свіжі або ж морожені вишні і манна крупа. У рецепт приготування мусу. нам знадобляться: Вишні свіжі (заморожені) дві склянки, цукру склянку, але…
Як готується "королівське смарагдове" варення? Назва у даного варення надзвичайно гарне, смак теж приголомшливий. З чого воно вариться? Читайте весь рецепт і вам відкриється таємниця придворних кулінарів ... Чи не все так складно, вірніше все дуже навіть просто. Це королівське варення вариться…
Зимова вишня з м`ятою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Вино червоне виноградне кріплене - 0,5 л. Кориця - 0, 5 ч.л. Гвоздика - 5 шт. Лавровий лист - 2 шт. М`ята свіжа - 5 листочків. Мед свіжий - 1 ст. Цукрова пудра - 2 ст.л. А тепер готуємо…
Варення з вишні без кісточок Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Вишня - 1 кг. Цукор - 1,2 кг. Вода - 1 стакан. А тепер готуємо Варення з вишні без кісточок: Етап 1 Вийміть кісточки з ягід за допомогою спеціального приладу або підручних засобів, кладіть ягоди в…
Варення з абрикосів і слив У такого змішаного (сливово - абрикосового) варення досить приємний смак, плоди в процесі варіння не розварюються і стають прозорими. Ось докладний рецепт: Повозитися доведеться тільки на початку варіння варення, тому як кожну сливку і кожну…