Як приготувати млинці з м`ясом?
категорія Відповідь на запитання
Відео: Млинці з м`ясом / Pancakes with meat
Не буду в рецепті описувати як пекти млинці, у кожної господині є свій рецепт. Якщо хто ще не визначився з вибором, у розділі «Кулінарія» рецептів тоненьких млинчиків багато і можна підібрати на свій смак. Знадобляться саме тоненькі млинці.Необхідні продукти для начинки
М`ясний фарш
Ріпчаста цибуля
Сіль і чорний мелений перець за смаком
Спеції та приправи
Свіжа зелень кропу
яйця
Пропорції і кількість продуктів на ваш розсуд.
приготування
У готовий м`ясний фарш натерти ріпчаста цибуля (або прокрутити через м`ясорубку), покласти зелень, спеції, приправи, посолити і поперчити, додати кип`яченої води (охолодженої) і добре вимішати. Яйця додавати не потрібно, вони будуть замість панірування. Поставити фарш в холодильник на півгодини, він за цей час придбає потрібну консистенцію і смак.
Млинець розрізати на дві половинки. На куточок намазати тонкий шар фаршу, загорнути фарш всередину млинчика, знову намазати тонко фарш і ще раз звернути. Вийде трикутничок всередині з двома шарами начинки.
У тарілці збити віночком яйця, вмочити млинчики і обсмажити з двох сторін в рослинному маслі. Вогонь повинен бути невеликою, оскільки м`ясо встигне прожаритися і залишиться соковитим.
Млинці за таким принципом можна готувати з будь-якою начинкою - і з овочевий, і з солодкою, з сирною або з грибами.