Щоб зготувати спекотне з родзинками?
категорія Кулінарія
Відео: Плов Рецепт плову зі свинини як приготувати покроково смачно вечерю домашні класичний швидко
Воістину чудовим блюдом для будь-якого святкового столу стане даний спекотне! Але крім простих відомих способів приготування можна додати йому пікантності, якщо приготувати його з родзинками. Ця страва по-справжньому здатна повалити в подив усіх ваших гостей! Отже, як приготувати печеню з родзинками?Для страви потрібно:
-жирне м`ясо (свинина, качатина), трохи підморожене,
- картопля,
- ріпчаста цибуля,
- морква,
- часник,
- капуста,
- гарбуз,
- родзинки і чорнослив.
Всі інгредієнти слід брати "на око", за розмірами посуду, в якій буде готуватися їжа.
На дно посуду (качатниці, казана) укладається м`ясо, порізане шматочками, його слід посолити і поперчити.
Потім зверху укладається нарізаний півкільцями цибулю. Поверх цибулі укладається картоплю, нарізану великими часточками. Даний шар знову слід посолити і поперчити. Зверху додається часник, його не слід різати: він укладається цілими очищеними зубчиками. Поверх часнику укладається морква, порізана кружечками. Зверху моркви йде шар чорносливу. А поверх чорносливу укладається порізана кубиками гарбуз. І на завершення всіх верств - зверху сиплеться жменю родзинок.
Поверх майбутнього страви укладаються квадратики капусти, 2-3 ст. ложки кетчупу, кілька шматочків вершкового масла.
Все ставиться на плиту на повільний вогонь на 1,5 - 2 години або відправляється в духовку на середній вогонь. Відчувши незвичайний аромат - можете сміливо вимикати вогонь: страва готова! Печеня подають таким чином: на велике блюдо перевертається жаровня, так, щоб м`ясо виявилося зверху. Ця страва, від якого дійсно неможливо відірватися!