Сирник в мультиварці
категорія Кулінарія
Відео: ВКУСНАЯ сирна запіканка в мультиварці, ЗАПЕКАНКА # РЕЦЕПТ сирна запіканка
Сирник в мультиварціСкладові:
Сир 5% жирності - 800 г
Сметана 20-30% жирності - 250 г
Цукор - 150 г
Яйця - 5 шт.
Борошно - 3 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
Сіль - щіпка
Вершкове масло - 5 г
Манна крупа - 1 ст. л.
Цукрова пудра для прикраси
приготування:
1. Жовтки відокремити від білків, останні прибрати в холодильник.
2. В окремому посуді збийте жовтки з цукром в щільну масу.
3. Додайте сметану і сир. Бажано сир протерти через сито.
4. Додати в сирне тісто борошно змішане з крохмалем. Добре перемішати щоб не було грудочок.
5. В окремій чистій і сухій мисці збити білки з дрібкою солі. Акуратно, в три прийоми ввести білки в тісто, перемішуючи лопаткою знизу вгору.
6. Викласти сирну масу в чашу мультиварки (чашу обов`язково змастити вершковим маслом і присипати манкою). Розрівняти поверхню.
7. Встановити режим "Випічка" на 50 хвилин. Не відкривати мультиварку під час приготування сирників.
8. Після закінчення 50 хвилин вийняти сирник з мультиварки, перевернути його догори дном і покласти назад в мультиварку, повторно включивши режим "Випічка" на 35 хвилин. Таким чином, вийде засмажити і верхню скоринку сирник (чашу я повторно змащую маслом і посипаю манкою)
9. Рада: сирник я витягаю з мультиварки так - вставляю грати для готування на пару і перевертаю. Сирник виявляється зверху. Краще остудити сирник перед тим, як привернути.
Смачного!