Як правильно готувати суп - пюре?
Відео: Суп пюре з гарбуза рецепт Секрету ДВОХ РЕЦЕПТІВ Як приготувати гарбузовий суп пюре швидко і смачно
Суп - пюре готують з овочів, круп, м`ясних чи рибних продуктів, які відварюють і потім протирають. Найчастіше роблять змішаний суп, наприклад, відварюють курку з овочами. Виходить легкий, дуже корисний суп, особливо рекомендовані супи - пюре для дієтичного та дитячого харчування - вони досить калорійні, але в той же час легко засвоюються організмом.Щоб приготувати суп пюре овочі та інші продукти нарізають невеликими шматочками і спочатку відварюють до готовності, потім протирають через сито. Як варіант можна використовувати блендер - вийде набагато швидше. Але якщо такого пристосування в будинку немає, залишається сито. Бульйон проціджують через друшляк, продукти викладаються в сито і за допомогою ложки розтираються. Коли буде отримана пюреподібна консистенція, пюре додається в бульйон, відвар або в соус, добре розмішується і суп доводиться до кипіння. Для того, щоб маленькі шматочки протертих продуктів не опускалися на дно, бажано приготувати білий соус, з`єднати його з протертими продуктами і в такому вигляді вводити в бульйон. По густоті в готовому вигляді суп - пюре повинен нагадувати досить густі вершки.
Поліпшити смакові якості і збільшити поживність супу - пюре можна якщо використовувати в якості заправки молоко, вершки або додати масло. Якщо в суп додається перлова крупа, то її обов`язково відварюють окремо, інакше готовий суп матиме неапетитний вигляд (відвар від перловки додасть супу синюшний колір). Для того, щоб готовий суп виглядав привабливо і викликав апетит, рекомендується трохи продуктів, з яких він буде готуватися не протирати, а залишити цілими шматочками і потім додати вже в протертий суп або в порційні тарілки. Подавати суп - пюре можна з грінками, підсушеними в духовці (кубиками) або скибочками хліба обсмаженими в маслі.
Бульйони і супи для дітей від 6 місяців до року! Відео: Прікорм.Кормленіе дитини по місяцях / спільно c Malinka Raj БУЛЬЙОНИ І СУПИ для дітей від 6 місяців до року! Додай на сіна, щоб не втратити ТОП 9 супів: 1) Бульйон з м`яса або курки. 2) Суп-пюре овочевий. 3) Суп картопляний протертий. 4)…
Часниковий суп-пюре 1 головка часнику, картопля - 2-3 середніх штуки, цибуля ріпчаста - 1 велика або 2 середніх штуки, овочевий або курячий бульйон - 700-800 мл,
Як приготувати суп-пюре з печерицями? Для приготування на всю сім`ю нескладного і дуже ситного супу знадобиться зовсім небагато часу. Продукти, необхідні для супу, теж завжди під рукою. Потрібно 600 грам картоплі, 300 грам свіжих печериць, 3 - 4 середні цибулини, 500 мл вершків з…
Кукурудзяний суп-пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кукурудзяна крупа - 50 г. Цибуля - 1 шт. Стебло селери - 2 шт. М`ясний бульйон -1 літр Картопля - 3 шт. Вершки - 30 мл. Часник - 1 зубок Зелень свіжа - за смаком Куркума - 1 ч.л. Вершкове масло - 40 г.…
Як приготувати суп - пюре з зеленого горошку? Відео: Крем - суп із зеленого горошку. Просто, смачно, недорого. Легкий, але в той же час ситний річний суп можна приготувати з свіжого зеленого горошку. Ситність супу надає додавання картоплі, а пікантний смак - свіжа м`ята. Взимку такий суп можна…
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…
Французький курячий суп-пюре Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яєчні варені жовтки - 2 шт. Білий хліб без кірки - 40 м Курячий бульйон - 750 мл. Білі гриби - 100 г. Зелень петрушки - пучок. Вершкове масло - 30 г. Куряче філе - 2 шт. Вершки - 130 мл. Мускатний горіх -…
Як приготувати картопляний суп-пюре з білим соусом? Відео: КАРТОПЛЯНИЙ СУП -СОУС З м`ясом. Улюблений суп чоловіків. (Potato Soup With Meat Russian style)Дуже смачний і корисний картопляний суп-пюре з білим соусом. На приготування він вимагає трохи часу, але в підсумку ви отримаєте відмінне блюдо,…
Як готувати суп-пюре з грибів? Відео: Грибний суп-пюре відео рецепт Суп-пюре, рецепт якого я хочу запропонувати, відрізняється відмінним смаком і низькою калорійністю. Крім грибів, цибулі та яєць в ньому більше практично немає «твердих» продуктів. Втім, давайте по…
Як приготувати овочевий суп - пюре з грінками? Відео: Овочевий крем суп з сухариками. Жульєн з печериць. Куряча грудка з квасолею і томатами Точних пропорцій, як і певного набору овочів, в цьому рецепті немає. Все додається по сезону і за смаком. Влітку можна урізноманітнити суп додаванням…
Суп-пюре з болгарського перцю - (перші страви) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Болгарський перець - 3 шт. Цибуля - 1 шт. Часник - 2 зубчики. Бульйон курячий або м`ясний - 150 мл. Оцет яблучний - 1 ч.л. Вершки не жирний - 5 ст.л. Сіль, зелень - за смаком. А тепер готуємо Суп-пюре з…