Як приготувати картопляний суп-пюре з білим соусом?
Відео: КАРТОПЛЯНИЙ СУП -СОУС З м`ясом. Улюблений суп чоловіків. (Potato Soup With Meat Russian style)
Дуже смачний і корисний картопляний суп-пюре з білим соусом. На приготування він вимагає трохи часу, але в підсумку ви отримаєте відмінне блюдо, казкове на смак.Зваривши попередньо кістковий бульйон і додають нарізаний півкільцями цибулю. Морквину з і петрушкою, нарізані соломкою, кладуть на сковорідку з розігрітою олією і помішуючи, пасерують п`ятнадцять хвилин.
Пасерують, помішуючи, на помірному вогні пшеничне борошно, довівши до світло-жовтого кольору. Потім, трохи остудивши, додають в гарячий бульйон, намагаючись не утворювати грудочок. Варять ще хвилин п`ять, потім проціджують.
Жовтки яєць збивають і вливають в молоко, нагріте до сімдесяти градусів. Поставивши на слабкий вогонь, масу варять до однорідної консистенції. Потім все це процідивши крізь сито. Очищений і помиту картоплю нарізають середніми шматочками, заливають бульйоном і кип`ятять 15 хвилин, додавши надалі пасеровані коріння і проварити ще хвилин десять.
Потім, давши трохи охолонути, коріння і картопля протирають крізь сито. Додають білий соус, розводять бульйоном і посолити, доводять до кипіння. Додавши яєчну заправку і перемішавши, подають з грінками. У кожну порцію-тарілку кладуть один невеликий шматочок масла вершкового.
Інгредієнти на 0,5 кг кісток:- води - 1.5 літра,
- картоплі - 700 г,
- морквини - 2 шт.,
- петрушка - одна гілочка,
- цибуля - 2 головки,
- 20 г масла вершкового,
- сіль.
На соус білий - 3ст. ложки борошна, 40 г масла вершкового, 1 склянка бульйону.
Яєчна заправка - 3 жовтки, 1 склянки молока.
Бульйони і супи для дітей від 6 місяців до року! Відео: Прікорм.Кормленіе дитини по місяцях / спільно c Malinka Raj БУЛЬЙОНИ І СУПИ для дітей від 6 місяців до року! Додай на сіна, щоб не втратити ТОП 9 супів: 1) Бульйон з м`яса або курки. 2) Суп-пюре овочевий. 3) Суп картопляний протертий. 4)…
Як приготувати корисний і смачний лимонад? Низькокалорійний і в той же час дуже корисний лимонад сподобається всім. Для його приготування потрібно зовсім небагато продуктів і трішки терпіння. Отже, як приготувати корисний і смачний лимонад? Знадобиться: 2 лимона, 1,5 склянки цукру. Лимони…
Як приготувати олья-подріда? Необхідні інгредієнти на 6 порцій: 1) 250 г яловичини з кістками- 2) 50 г ковбаси «чорісо» - 3) по 150 г свинини, баранини і шпику з прожилками м`яса- 4) 150 г сухого гороха- 5) 4 картофеліни- 6) 350 г моркові- 7) 0,5 кореня сельдерея-…
Як приготувати тушковану картоплю з м`ясом (азу)? Уявляю популярний рецепт тушкованої картоплі з м`ясом (азу). Дуже смачна страва. Його легко готувати і воно, як правило, дуже подобається дітям. Готується блюдо з телятини, баранини або свинини. М`ясо нарізають тонкими шматочками, відбивають,…
Як приготувати сьомгу під огірковим соусом? Відео: Сьомга під вершковим соусом. Пательня. Рецепт. Огірковий соус надає червоній рибі незвичайний смак. Як готується огірковий соус? Як готувати сьомгу під цим соусом? Нам знадобляться: філе сьомги близько трьохсот грам, кількість регулюйте…
Як приготувати суп з яловичиною та курагою? Абсолютно дивовижний, ніжний і смачний суп з яловичиною та курагою здатний точно підкорити розуму, серця і шлунки ваших гостей! Отже, як приготувати суп з яловичиною та курагою? Знадобиться - м`якоть яловичини - 500 гр, картопля - 3-4 штуки, 1…
Що являє собою салат "лабардан" і як він готується? лабардан - Це картопляний салат з оселедцем і цибулею під гірчичним соусом. До складу салату входять такі інгредієнти: картопля - 3 шт., зелений або ріпчасту цибулю - 60 м, філе оселедця - 100 г., зелень і бульйон. Для приготування соусу…
Як приготувати «білий соус до риби»? До риби, як правило, дуже актуальний білий соус, він легший і витончений, ніж червоний, як і сама страва з риби, якщо воно приготовлено майстерною господинею. Рецепт «білого соусу до риби»: 2 склянки рибного бульона- 1 столова ложка…
Як приготувати гарбузовий суп з пармезаном? Найкращі національні кулінарні рецепти вийшли за межі кухонь своїх країн. Сьогодні ми готуємо не лише наші традиційні щі або борщ, а й інші, оригінальні і незвичні для нас страви, наприклад, гарбузовий суп з пармезаном. Для приготування супу…
Як готуються биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки? Відео: Биточки з сьомги з картоплею Биточки з картоплі та лосося з соусом з петрушки - це дуже смачне і корисне блюдо, для нього беремо: 500 г розсипчастого картоплі 500 г філе лосося 350 мл рибного бульйону 2 яєчних жовтки 2 ст. л.…
Як приготувати антрекот під бордоською соусом? Антрекот під бордоською соусом Необхідні продукти: 1) 4 антрекота (по 150 г, кострец) - 2) 50 г кісткового мозку- 3) 400 мл червоного сухого вина (бордо) - 4) 1 ст. яловичого бульона- 5) 1 біла цибулина- 6) 3 кубика вершкового масла (2х2 см) - 7)…